- albercocs frescos - 500 grams
- de mantega - 100 grams
- sucre - 100 grams
- farina - 250 Grams
- ous - 3 peces
- crema agra - 100 grams
- crema 10% - 50 mil·lilitres
- pols per a forn - 3 Gram
- de sucre en pols - 5 grams
- maduixes - 8 peces
- una branca de menta fresca - 1 peça
1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Remeneu-lo en un bol de mantega, ous, sucre, crema agra i crema fins que estigui suau. Tamisa la farina en la massa resultant i barregeu bé. Hauríeu d'obtenir una massa de consistència gruixuda. 2. Doblegueu la cassola amb paper de pergamí i aboqueu la meitat de la massa al motlle. Coure al forn durant 10 minuts. 3. Mentrestant, es van rentar els albercocs tallant a la meitat i treure els pous. 4. Agafeu el formulari amb la massa del forn i col·loqueu la meitat superior dels albercocs un a l'altre. 5. Aboqui els albercocs amb la massa restant i coure durant 40-45 minuts. 6. Cool the finished pie and remove it from the mold. 7. Decorar amb meitats de maduixes, menta i espolvorear amb sucre en pols.
Racions: 8-12