- flocs de civada: 2 tasses
- Mantega de mantega - 2 1/2 tasses
- farina - 1/2 tassa
- sucre - 2 articles. culleres
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- sal - 1/2 cucharadita
- ous grans - 2 peces
- mantega fosa - 4 ítems. culleres
- oli vegetal - a gust (per fregir)
1. Barregeu flocs de civada i 2 tasses de mantega en un recipient. Tapa amb un embolcall de plàstic i posa't a la nevera per la nit. 2. En un recipient mitjà, barrejar la farina, el sucre, la pols de coure, la sal, la sal. Batre les tasses restants de la llet i els ous, afegir la mantega i barrejar amb la barreja de civada. Remeneu-lo amb la barreja de farina fins que aparegui la massa. 3. Engega una paella gran amb oli vegetal i escalfeu-lo a foc mitjà. Abocar la massa en una paella amb una tassa de massa cuita per a una farina de civada. Fregir fins que les vores de les pancakes es tornin daurades, uns 2 o 3 minuts. 4. Torneu-lo i fregiu fins que el segon costat també es torneu daurat, uns 2 minuts. Repetiu amb la prova restant. 5. Si voleu, podeu estendre els fregits preparats en un forn preescalfat de 90 graus per mantenir-los calents mentre es prepara un altre lot.
Porcions: 3-4