Les pancakes són un plat universal, que pot ser un bon esmorzar i un aperitiu útil, i una veritable decoració de la taula festiva. Especialment delicades són les creps de carbassa, perquè aquesta verdures brillants i assolellades són ideals com a base per a una massa líquida. Les receptes més delicioses i útils d'aquest plat original es tractaran al nostre article d'avui.
Creps de carbassa en una paella - recepta pas a pas
La recepta més senzilla per elaborar panqueques de carbassa a casa és senzillament bella. Però hi ha un secret petit, com cuinar les panqueques de carbassa, perquè siguin magnífiques i delicades. Assegureu-vos d'utilitzar una carbassa de moscatell: farà que el plat fragant amb un ric sabor original. Per descomptat, podeu utilitzar altres tipus d'aquesta verdura, però després heu d'afegir ingredients addicionals, com ara formatge cottageque o mango, per eliminar el sabor específic de la carabassa.
Ingredients necessaris:
- carbassa (nou moscada) - 500 gr.
- farina de blat - 3 cullerades. l.
- ou - 1 pc.
- sucre - 1-2 cullerades. l.
- sal - 1 pessic
- oli vegetal - 50 ml.
Instruccions pas a pas:
-
La carbassa es pelada i es talla en trossos petits. Cubs de carbassa per moldre: en una liquadora o en un ratllador. També podeu passar per un molí de carn. -
En un recipient amb carbassa rallada, envieu sal, sucre. Remoure i deixar durant 20 minuts permetre que la massa es drene. -
Afegiu l'ou a la massa de carbassa i remeneu bé. -
Introdueixi gradualment la farina tamizada, remeneu bé fins que es formi una massa uniforme. La massa hauria de tenir una consistència similar a la massa de galetes. -
En una paella (és millor utilitzar un creador de paella), escalfeu la mantega. Amb una cullera gran, estén la massa sobre una paella i formeu bunyols rodons o oblongos. Torneu panqueques de carbassa des de dos costats fins a una bella costella ruddy. -
El plat està llest! Serviu creps de carbassa amb te amb mel, llet condensada o melmelada preferida.
Creps de carbassa amb formatge cottage - recepta pas a pas
Creps de carbassa amb formatge cottage - no només increïblement saborós, sinó també un plat molt útil. En aquesta recepta, s'afegeix la gran utilitat del formatge cottage a tot el conjunt de substàncies útils de carbassa. Aquestes pancakes poden ser tant un esmorzar nutritiu, com un aperitiu útil durant el dia.
Ingredients necessaris:
- carabassa - 400 gr.
- formatge cottage - 300 gr.
- sucre - 5 cullerades. l.
- ou - 2 unitats.
- farina - 8-10 cullerades. l.
- refresc, esmicolat amb vinagre - 1 cullerada.
- sal - 1 pessic
- Oli de gira-sol - 100 ml.
Instruccions pas a pas:
- Retalla la carbassa pelada en un ratllador fi.
- El curd també s'ha de tallar. Podeu passar-lo a través d'un molinet de carn o un fuet en una batidora fins que estigui suau.
- Barregeu formatge amb ous i sucre.
- Afegiu la carbassa a la massa del formatge i barregeu bé. Per obtenir una massa encara més homogènia, podeu triturar-la amb una batidora d'immersió.
- Afegiu refresc, escalfat amb vinagre. Remeneu perquè la massa sigui prou gruixuda.
Important És un refresc que farà exuberants panqueques amb formatge cottage i carabassa, que recorda el punk nord-americà, així que no deixeu de banda la seva addició.
- Pancakes per formar una cullera o enlluernar, com una costella, i posar una paella amb oli vegetal preescalfat. Fregir d'ambdós costats fins que estigui cuit.
Creps de carbassa amb panses al forn - recepta pas a pas
Una altra manera de cuinar les creps de carbassa es troba al forn. El plat és molt útil i es pot donar sense por als nens petits, ja que no es fregeix en una paella i, per tant, no té oli vegetal. Al forn es poden fer panqueques de carbassa amb formatge cottage i nou moscada o creps de carbassa amb crema sense mantega i mel. S'obtenen molt deliciosos i creps de carbassa amb panses. Aquests dos productes es combinen perfectament, creant un duet sorprenentment deliciós i fragant.
Ingredients necessaris:
- carabassa - 400 gr.
- ous - 2 unitats.
- farina - 5-6 cullerades. l.
- panses - 100 gr.
- sucre - 4 cullerades. l.
- sal - 1 pessic
Instruccions pas a pas:
- Les panses prenen aigua calenta i surten durant 30 minuts.
- Rentar la carbassa rentada i netejada amb un processador d'aliments o en un molí de carn.
- Afegiu ous, sal, sucre i panses al vapor. Barrejar bé la massa.
- Introduïu cuidadosament la farina tamizada i remeneu-la amb una cullera de fusta en diversos moviments.
- Cobreixi el pergamí amb el pergamí i una cullera tregui pastissos petits.
- Fregueu panqueques de carbassa al forn durant 15 minuts.
- Pancakes acabades per servir amb mel o melmelada.