Pancakes amb bolets

Els bolets són ben rentats, després d'això es bullen a un estat suau. Fresc i ingredients:

• pancakes - 10 peces
• bolets - 100 grams (secs)
• ceba - 1 peça
• crema agra - 1 got
• la mantega es fon - 1-2 Art. culleres
• verdures - - a gust
• sal i pebre - - A gust

Instruccions

Els bolets són ben rentats, després d'això es bullen a un estat suau. Refrigerar i tallar en tires. Pernes de ceba, després de les quals es fregeix en oli. A això s'agreguen els bolets, després de tot es fregeix fins que es dauri. Una vegada que tot estigui preparat, aboqui un parell de cullerades de brou de bolets a la paella, tanqueu la tapa i deixeu-ho a foc lent fins a estofat fins al moment d'evaporació de tota la humitat. La massa es refreda i passa a través d'un molí de carn. S'hi afegeix crema agra. Deixeu-ne una petita part per al disseny final del plat. L'embotit es posa sobre la truita torrada, es troba embolicada al principi d'una patata rectangular i fregida per tots costats. Serviu panqueques amb crema calenta i amarga.

Racions: 5