Aquesta planta prové del Mediterrani, on encara es troba en estat salvatge. Hi ha una llegenda que explica el nom de la planta. D'acord amb ella, la planta es trobava en sòls pedregosos i, per tant, els grecs van anomenar "petroselinon", és a dir, literalment "en una pedra que creix" (de la paraula "petr", que significa en grec "pedra, roca"). Bé, ja estem familiaritzats amb una versió més senzilla del nom - el julivert. El julivert o PETROSELINUM CRISPUM és l'arrel i el full. És al julivert que l'arrel es desenvolupa més, mentre que a la varietat de la fulla és prima i inexpressiva. Els especialistes-botànics descriuen la forma de l'arrel del julivert com: vertical, fusiforme, carnós. Color - blanc groguenc, de manera que, de vegades, en llibres antics sobre pocions i drogues, i receptes culinàries, hi ha el seu segon nom "arrel blanca". La fragància es defineix com ferma i picant, el sabor es marca com a dolç.
El julivert i totes les parts de la planta tenen una rica composició de substàncies biològicament actives. És aquest "ram" de components que determina les propietats curatives més àmplies. Però si voleu obtenir la quantitat màxima de substàncies útils de les arrels d'aquesta planta, haureu de seguir les regles de la seva compra i emmagatzematge. Al mateix temps, és important complir els terminis i els mètodes de collita. Prepareu les arrels del julivert per a ús terapèutic a la primavera, si la planta es recol·lecta segon any de vida, o l'agost-setembre, llavors el contingut de substàncies útils és alt. Una recomanació interessant en la preparació de plantes medicinals serà la consideració dels cicles lunars. L'arrel del julivert es recopila millor a la tercera i primera fase de la lluna, ja que es creu que la quantitat d'energia i els oligoelements en aquest període és la més gran. Però, malauradament, el valor medicinal de les matèries primeres vegetals es pot destruir si no s'observen les condicions d'assecat. L'assecat del material recollit, si no hi ha condicions especials, s'ha de dur a terme en una habitació càlida i ben ventilada, evitant la llum del sol. Això és especialment important en relació amb la presència d'olis essencials a l'arrel del julivert.
Tingueu en compte la composició dels components del julivert, les propietats arrel i útils amb més detall. Així, la composició d'oli essencial inclou 1-apinè, aliltetrametoxibenzè, bergapten, cumarina, apion i miristicina. L'apiol i la miristicina com a constituents de l'oli essencial tenen la propietat de causar més contraccions uterines. Per tant, hi ha una advertència sobre l'ús del julivert a les dones embarassades. A més dels olis essencials, l'arrel del julivert conté proteïnes, sucres, aminoàcids, àcids orgànics i altres compostos.
A la planta, incloses les arrels, s'han trobat moltes substàncies minerals (calci i magnesi, manganès i potassi, coure i ferro, zinc, crom, iode i altres), vitamines de diferents grups. A l'arrel i en altres parts del julivert, hi ha un apionament (té un efecte diürètic pronunciat). Aquest glucòsido ajuda a eliminar les sals d'àcid úric del cos, que és important per a la gota i les malalties articulars.
Les propietats útils del julivert i, en particular, les seves arrels són conegudes des de l'antiguitat. Fins i tot els antics grecs i romans no només ho van recollir, sinó que també es van cultivar especialment amb finalitats medicinals. I tot el famós doctor Ibn Sina va assenyalar que "el julivert obre esclops, transpira suors, dolors calms, dissol els tumors al començament de la seva formació, ajuda amb la tos, la vergonya i la dificultat per respirar, és útil per al fetge i la melsa, esclata la seva propietat dissolvente" .
En quins casos és útil menjar l'arrel del julivert? La llista de condicions és bastant extensa: violacions de l'intestí (espasmes i flatulència), gastritis amb alta acidesa, edema cardíac, malalties astèniques i defectes cardíacs (descompensats), inflamació de la bufeta i els ronyons, menstruació dolorosa i violacions del cicle femení, prostatitis. Aplicant eficaçment l'arrel del julivert en malalties del tracte respiratori superior, tos, problemes hepàtics i metabolisme. Amb mala apetit, es recomana l'arrel del julivert per a la seva utilització fresca. Hi ha indicis d'alleugeriment per mossegades d'insectes per alleujar la picor, però això és el cas amb les fulles recentment tallades de la planta.
L'arrel del julivert s'utilitza per blanquejar la pell, prevenir l'aparició i l'eliminació de les pigues, eliminar taques de pigments foscos. En aquests casos s'obtenen resultats més precisos en mescles amb suc de llimona. En relació amb l'aplicació externa de l'arrel del julivert, cal tenir en compte que algunes plantes, inclòs el julivert (és a dir, l'arrel), provoquen cremades fotogràfiques.
Ara sabeu tot sobre l'arrel del julivert, les propietats beneficioses d'aquesta planta senzilla a primera vista, que és regular en els nostres llits amb vostè.