Frescor d'estiu: un xarop perfumat de menta i llimona

El xarop que us oferim per cuinar no serà molt gruixut, però la concentració de sabor floral en ella es manifesta amb força. Aquesta beguda de menta i llimona es pot servir refrigerada en gots transparents per emfatitzar el bonic color assolellat. El gust serà apreciat pels fanàtics d'un aliment sa, escollint begudes només a partir de refrescos. La combinació de llimona i menta té un bon efecte en el metabolisme i, per tant, ajuda a perdre pes.

Gelat de menta i xarop de llimona casolana - recepta pas a pas

L'excel·lent xarop també apareix com a ingredient de complexos còctels alcohòlics, que els proporciona el sabor de la frescor de l'estiu. Per exemple, si afegiu vodka i gel, obté una beguda que s'assembla al mojito. A més, el xarop es pot afegir als postres i congelat. Per exemple, es pot abocar en formes de silicona en miniatura, i en cada figura es posen maduixes o gerds sobre una maduixa. Després de la solidificació, el xarop forma un saborós envoltant de gel al voltant de les bayas congelades i serà una addició perfecta al te fred.

Ingredients necessaris:

• menta - 100 gr.
• llimona - 1 pc.
• sucre - 150 gr.
• aigua - 1, 2 litres.

Instruccions pas a pas:

1. Cedeu-la i la tireu sobre un tamís. Després de l'excés de drenatge de líquid, feu passar les herbes a una paella.

   Atenció si us plau! Per cuinar, necessiteu tota la planta: tiges, fulles i inflorescències. Els experts aconsellen recollir bàlsam de llimona, així com altres herbes medicinals, a l'alba per preservar l'olor especial d'una planta viva.

2. Una llimona gran tallada en cercles i estesa sobre les tiges de bàlsam de llimona. A l'olla, aboqui l'aigua i poseu-la al foc. El temps d'ebullició és de 15 minuts.

   A la nota! La llimona és un ingredient universal que enriqueix el "ram" de qualsevol beguda. Sense ella, el xarop tindrà un sabor massa "medicinal". A més, la presència de sucs i pell de llimona augmenta i l'efecte tònic.

3. Filtra el caldo calent d'herba de llimona. El líquid transparent resultant s'aboca en una cassola.
4. Afegiu el sucre al brou i poseu-lo al foc lent. Remoure bullint durant 10 minuts. El xarop a punt s'aboca en pots o ampolles de vidre estèrils, es tanquen les tapes.

Emmagatzemi aquest xarop a la nevera. Si planeja adquirir xarop de menta de llimona per a l'hivern, llavors la quantitat de sucre s'hauria d'augmentar quatre vegades. Però tingueu en compte que, en aquest cas, obtindreu una estructura viscosa més gruixuda.