- suc de llima - 3r. culleres
- llet - 1/4 de tassa
- mantega suau o margarina - 1/2 tassa
- sucre - 3/4 de vidre
- ou - 1 peça
- tequila - 1r. cullera (opcional)
- Pela de llimona - 2 culleradetes
- farina - 1 3/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1/4 culleradetes
- sal - 1 pessic
- greix vegetal - 1/2 tasses (esmalt)
- mantega suau o margarina - 1/2 tasses (esmalt)
- sucre en pols - 3 1/2 tasses (esmalt)
- vainilla - 1 culleradeta (esmalt)
- suc de llima - 1/4 de vidre (esmalt)
- tequila - 1r. cullera ((opcional) esmalt)
- Pela de llimona - 1 culleradeta (glazur)
1. Feu una galeta. Preescalfeu el forn a 175 graus i disposeu de 2 paelles amb paper pergamí o estores de silicona. En un bol petit, barregeu la farina, la pols de coure, la sosa i la sal. En un bol gran, agregueu la mantega i el sucre junts. Barreja amb ou. A continuació, afegiu-hi el suc i la ralladura fina de llima, llet i tequila si la utilitzeu. Barrejar bé. Afegiu la meitat de la barreja de farina i barregeu-la. A continuació, afegiu la resta de la farina i remeneu fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. 2. Usant una cullerada, col·loqueu la massa sobre fulls de forn preparats. Les galetes s'han de situar a una distància de 7 cm l'una de l'altra. Coure durant 12-15 minuts. Deixeu que el fetge es refredi a les làmines de cocció durant 2 minuts i, a continuació, deixeu-les refredar per complet al taulell. 3. Per fer l'esmalt, escorreu el greix i la mantega vegetals. Afegiu el sucre en pols i el fuet. Remenar amb suc de vainilla i llima. Afegiu la tequila a voluntat i fuet. Afegiu una ralladura fina de la calç i remeneu-la. Lubriqueu les galetes amb molta esmalt. Podeu decorar les galetes amb llesques o la closca de llima.
Racions: 6-8