- farina - 2 1/4 tasses
- pols per coure - 1 culleradeta
- Soda - 1 culleradeta
- canyella mòlta - 1 culleradeta
- espècies per a pastís de carbassa - 2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega suau - 1/2 tassa
- sucre - 1 got
- sucre morena - 1/2 tassa
- Puré de carbassa - 1 got
- ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- xips de xocolata blanca - 1 1/2 tasses
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Afegiu farina, pols per forn, refresc, canyella mòlta, espècies per a pastís de carbassa i sal en un bol gran. Barrejar amb una forquilla fins que es barregin tots els ingredients. Separa't. 2. En un recipient mitjà, barrejar la mantega i el sucre juntament amb un mesclador elèctric durant diversos minuts. 3. Afegiu el puré de carbassa, l'ou i l'extracte de vainilla. Barregeu bé fins que estigui suau. 4. Agregui lentament la barreja de nata a la barreja de farina i barregeu bé fins que s'obtingui una massa homogènia. 5. Afegiu xips de xocolata i barregeu-los suaument, tenint cura de no danyar-los. 6. Posar la massa al refrigerador durant almenys 20 minuts. 7. Usant una cullera o una cullera, col·loqueu la massa sobre una làmina de cocció folrada amb paper pergamí. Escalfeu les galetes durant 10-12 minuts en un forn preescalfat. Deixeu refredar durant uns minuts en una safata de forn i servir.
Porcions: 36