- mantega suau - 2 tasses
- sucre - 1-1 / 2 tasses
- ous - 2 peces
- farina - 4 tasses
- pela de taronja, llimona i llima (1 cullerada de cadascuna) - 3r. culleres
- taronja, llimona i / o suc de llima - 2 Art. culleres
- sucre en pols - 3 tasses (esmalt)
- llet - 2 articles. culleres (esmalt)
- closca de taronja, llimona i llima - 2 elements. culleres (esmalt)
- calç, suc - 1/2 Peces (esmalt)
- llimona, suc - 1/2 peces (esmalt)
- sal - 1 pessic (esmalt)
- Escomesa addicional per a la decoració - 1 a gust (esmalt)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Dividiu els ous en esquirols i rovells. 2. Beat la mantega i el sucre fins a la consistència cremosa. Afegiu les rovells d'ou i el fuet fins que estigui suau. 3. Afegiu la ralladura, la farina i la barreja, afegiu sucs cítrics i barregeu-la fins que estigui suau. 4. Formeu petites boles de la massa, utilitzant per a cada una aproximadament 1 culleradeta de massa amb una corredissa. Col·loqueu les boles en una safata per coure i coure durant 13 minuts. 5. A continuació, retireu-lo del forn i deixeu-ho a la paella durant 3 o 4 minuts. Traieu les galetes de la safata de cocció amb una espàtula i deixeu-les refredar per complet abans d'aplicar l'esmalt. 6. Per fer l'esmalt, punteu bé 1 ou blanc amb la resta dels ingredients per a l'esmalt. Afegiu més sucre en pols o més suc fins que arribeu a una consistència gruixuda. 7. Dirigeix l'esmalt cuit amb esmalt cuit, dibuixant una graella. Decorar les galetes amb la pell, donar-li una mica de peu i servir.
Porcions: 36