Recepta per a galetes d'ametlles

1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu la planxa amb mantega. Barrejar Ingredients: Instruccions

1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Lubriqueu la planxa amb mantega. Barregeu la farina i la pols de coure junts en un bol gran, deixeu de banda. 2. Usant un mesclador elèctric, bata els ous i el sucre en un altre recipient a una velocitat mitjana. 3. Afegiu la mantega fosa i la vainilla. Batre a una velocitat mitjana. 4. A poc a poc afegiu la barreja de farina en tres lots, batre bé després de cada afegit. 5. Utilitzeu una espàtula de goma barrejant suaument les ametlles torrades a la massa. La massa ha de ser prou densa, però no massa enganxosa. Si la massa és massa enganxosa, afegiu una petita quantitat de farina. 6. Col·loqueu la massa sobre paper pergamí i dividiu-la en 2 parts. En una superfície lleugerament enharinada, desplegueu cada porció de la massa en un rectangle pla de 12 cm d'ample i 30 cm de longitud. Col·loqueu els rectangles en una safata preparada a uns 5 cm de separació. Coure durant 20-25 minuts, fins que estigui daurat. Deixeu que es refredi durant uns 5 minuts. 7. Retorneu acuradament els rectangles a la taula de tallar i, utilitzant un ganivet punxegut, tallat a rodanxes. 8. Col·loqueu les rodanxes a la safata de cocció amb el costat tallat i agome durant 10 minuts, fins que estigui daurat. Gireu les galetes i couseu durant 10 minuts a l'altra banda. Deixar refredar-se completament al taulell i servir.

Porcions: 36