Galetes delicades i cruixents. Galetes inigualables, molt fàcils de preparar, delicades, cruixents, perfumades, molt esgarriades i cobertes amb una fina fina escorça. La recepta de la sèrie "tot enginyós és senzilla". Aquesta galeta està merescudament inclosa en el llibre "100.000 de les millors receptes del món". Assegureu-vos de preparar aquesta galeta moltes més vegades, perquè és elemental i molt saborós!
Ingredients:- Farina de blat 200 g
- Sucre 80 g
- Ous de pollastre 3 peces.
- Mantega 125 g
- Canyella en pols 3 cullerades. l.
- Sucre en pols 5 cullerades. l.
- Pas 1 Per a la preparació de les galetes necessitem farina, sucre, mantega, ous, canyella i pols de sucre.
- Pas 2 Cal cuinar un ou i deixar només el rovell, els dos ous restants es divideixen en esquirols i rovells.
- Pas 3 Els rovells es molen amb sucre i s'afegeix el rovell bullit.
- Pas 4 Afegiu mantega tova. Batre bé i batre.
- Pas 5 Afegiu gradualment farina.
- Pas 6 Tenim una massa suau, lleugerament greix, però molt dòcil i elàstica.
- Pas 7: Des de la massa es tiren les peces i es deixen rodar les boles de la mida d'un rovell d'ou de pollastre, introduïu-lo primer a la proteïna i després es rodegen en una barreja de canyella i sucre en pols.
- Pas 8 Tapa la tapa de forn amb paper de forn i estén les boles sobre ella.
- Pas 9 Les galetes s'alimenten a 170 ° C durant 25-30 minuts. No excedeixi massa. Bon appetit!