- afaitat de coco - 1 1/2 tasses
- molles de pa - 3/4 tasses
- grans clares d'ou - 2 peces
- Gambeta mitjana - 650 grams
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- oli vegetal - 4 tasses
- iogurt normal - 1/2 tassa
- Suc de llimona acabat d'esprémer - 1r. una cullerada
- mostaza - 1 culleradeta
- pols de curri - 1/4 cullerades
Per als nens: en un processador d'aliments combineu xips de coco i pa ratllat, poseu la barreja en un recipient poc profund i, a continuació, disperseu-la a la paella. Separa't. En un altre recipient poc profund, bata lleugerament les claretes d'ou. Barregeu els llagostins amb 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Dip les gambes a la barreja d'ou, i després rodar a la barreja de coco. Col·loqueu les gambetes en una paella. En una paella gran, escalfeu l'oli a foc mitjà. Prepareu la meitat de la gambeta fins que estigui daurat, de 2 a 4 minuts. Col·loqueu les tovalloles de paper i deixeu-les assecar. Prepareu la meitat restant de la gambeta. La meitat de la reserva de gambetes per a adults. Servir la resta de gambes amb salsa agredolça. Per a adults: en un bol petit, colpeja iogurt, suc de llimona, mostassa i pols de curri. Serviu la salsa amb la meitat restant de les rodanxes de gambes i llimes, si cal.
Porcions: 4