- sucre - 1 3/4 tasses
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1 got
- ous, grans - 4 peces
- Llet - 1 1/2 tasses
- extracte de vainilla - 1/2 cucharadita
- suc de llimona - 1/4 cullerades
- farina - 5 tasses
- pols per assecar - 1/2 cullerades
- sal - 1/2 cucharadita
- sucre en pols - 4 tasses
- aigua - 1/3 - 1/2 de vidre
- xocolata amarga - 90 grams
- xarop de blat de moro - 1 culleradeta
- cacau sense sucre - 1-2 Art. culleres (opcional)
1. Preescalfeu el forn a 190 graus. Espolvoree 2 olis de forn i paper pergamí vystelit. En un bol gran, assoleixi el sucre i la mantega amb un mesclador. Afegiu ous, llet, extracte de vainilla i suc de llimona, barregeu-ho fins que estigui suau. En un recipient mitjà, barrejar la farina, la pols de coure i la sal. A poc a poc afegiu la barreja de farina a la massa d'ou, remenant bé després de cada addició. 2. Usant una cullera, poseu les lliscadures de la massa sobre les fulles de forn a una distància de 5 cm entre elles. Forns fins a vores marrons, de 18 a 20 minuts. Refresqueu-la. 3. Bullir una tassa d'aigua en una cassola petita. Aboqui el sucre en pols en un bol gran. Afegiu suficient aigua bullint per fer una barreja viscosa espessa. Revolver Lubriqueu la meitat del costat pla de cada galeta amb esmalt. 4. Abocar l'esmalt restant en una cassola amb l'aigua restant i fer bullir a foc lent. Afegiu xocolata i remeneu fins que es fongui, i després el xarop de blat de moro. En aquest punt, podeu afegir el cacau a l'esmalt perquè el color estigui més saturado. Lubriqueu les meitats restants de la pastisseria amb esmalt de xocolata. Emmagatzemi en un recipient segellat durant diversos dies.
Racions: 10