- mantega suavitzada - 8 Art. culleres
- formatge crema a temperatura ambient - 90 grams
- sucre - 3 articles. culleres
- ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- closca de taronja - 1/2 cullerades
- farina - 1 1/3 tassa (més 4 cucharaditas)
- sal - 1/4 cullerades
- melmelada - 1 a gust
1. Barregeu la mantega i el formatge juntament amb un mesclador fins que estigui suau. Afegiu sucre i bata durant 1 minut. Afegiu ou, extracte de vainilla, closca de taronja i sal, cops. A continuació, afegiu la farina i el fuet. La barreja ha de ser lleugerament enganxosa. Si la massa és massa enganxosa, afegiu 1 cullerada addicional de farina. Envoltir la pasta en polietilè i posar-la al refrigerador durant almenys una hora. Preescalfeu el forn a 175 graus F. Col·loqueu la massa sobre una superfície ben enharinada fins a un gruix de 6 mm. Utilitzeu un tallador circular, talleu la massa als cercles. Cullera la melmelada al centre. 2. Doblegueu la massa des de tres costats cap a un triangle i aprieu les cantonades, deixant que s'obri el farciment al centre. Col·loca una làmina de forn envoltada de paper pergamí. 3. Cuini les galetes al forn fins que estiguin daurades, uns 20 minuts. Deixeu-lo refredar en un forn abans de servir.
Porcions: 4-6