- farina - 2 tasses
- mantega suau - 200 grams
- de sucre en pols - 3r. culleres
- proteïna - 1 peça
- Sucre de vainilla: a gust
- Melmelada d'albercoc o melmelada de poma - A gust
Preparació: barrejar amb una barreja de mantega amb sucre en pols i sucre de vainilla en una magnífica massa cremosa. Remeneu amb clara d'ou, afegiu farina i amasar. Llest per posar la massa en una bossa de confiteria amb una punta en forma d'estrella i posar les galetes en una safata de cocció. Forn al forn a 200-220 graus durant 10-15 minuts. Deixeu que el fetge es refredi i posi algun embús o melmelada al centre.
Racions: 10