- avellanes - 1 tassa
- sucre - 2/3 tasses
- farina - 1 tassa (més 1 cullerada)
- sal - 1/4 cullerades
- mantega sense sal: 1/2 tassa
- gran ou - 1 peça
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- Xips de xocolata - A gust
1. Melt i mantega lleugerament fresca. Barregeu fruits secs, sucre, farina i sal en un processador d'aliments. Aneu amb compte de no fer la barreja fins que s'obtingui una pasta. Transferiu la massa a un bol i remeneu-la amb mantega i ou. Tapa la massa amb polietilè i poseu-la al refrigerador durant uns 30 minuts. 2. Col·loqueu la safata de forn, folrada amb el pergamí, al bastidor central i escalfeu el forn fins a 175 graus. Des de la prova, feu rodar boles petites i poseu-hi una safata de forn. Posar a la nevera durant 10 minuts. Premeu les fitxes de xocolata al centre de cada galetes. 3. Forns fins que estiguin daurats, de 10 a 12 minuts. Aneu amb compte de no cremar galetes. Poseu-vos el bastidor i deixeu-ho refredar. 4. Alternativament, en lloc de xocolata, podeu utilitzar el farcit de melmelada. Després d'obtenir les boles de la nevera, feu una ranura al centre de cadascuna, utilitzant el dit polze, el dit índex o l'extrem arrodonit d'una cullera de fusta. Ompliu bé amb 1/4 culleradeta de melmelada. Conserveu les galetes en un contenidor segellat a temperatura ambient durant uns 3 dies.
Porcions: 4-6