- farina - 1 1 / 2-2 de vidre
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- pols per assecar - 1/4 culleretes
- sal - 1/4 cullerades
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses
- sucre - 3/4 de vidre
- ou - 1 peça
- pela de llimona - 1 1/2 cullerades
- tela de llima - 1 1/2 culleradetes
- suc de llimona fresc - 1 1/2 culleradetes
- suc de llima fresc - 1 1/2 culleradetes
- vainilla - 1/2 cucharadita
1. Per fer una espolvorada, ratllar-la de forma ferma. Barregeu el sucre i el rostit en un bol petit, deixeu de banda. 2. Prepara les galetes. En un bol petit, barregeu la farina, la sosa, la pols de coure i la sal, deixeu de costat. En un bol gran, agregueu la mantega i el sucre junts. Afegiu l'ou i la barreja. Afegiu ralladura fina ratllada i suc de llima i llimona, així com de vainilla. Revolver Afegiu la meitat de la barreja de farina, agregueu suaument i afegiu la farina restant. Si la massa és molt enganxosa, afegiu-hi més farina segons calgui, fins que la massa es torni lleugerament enganxosa. Tapa i refrigera durant almenys 30 minuts. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Després de refredar la massa, escalfeu el forn fins a 175 graus. Col·loqueu la massa en una safata per coure, utilitzant 1 cullerada per galleta. Cada bola es tira en sucre. 3. Col·loqueu les boles a la safata de cocció a una distància l'una de l'altra. 4. Cuida durant 12-15 minuts fins que les vores siguin de color clar daurat. Deixeu-ho refredar durant 2 minuts a la planxa per deixar-lo refredar per complet al bastidor abans de servir.
Racions: 6-8