- mantega - 4 tasses
- sucre en pols - 3/4 de vidre
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- farina - 2 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- xocolata semisweet o amarga: 90 grams (tallat finament)
- oli de canola o oli vegetal - 1 culleradeta
Batre la mantega, el sucre i la vainilla en un mesclador elèctric. Redueix la velocitat i afegiu farina i sal. Emboliqui la massa en una pel·lícula d'aliments, poseu-la al refrigerador durant almenys 2 hores o de nit. Roda una massa de 2-3 mm de gruix amb una superfície lleugerament enharinada. Tallar la prova del cor amb un tallador de galetes. Col·loqueu les galetes amb fulles sense coure per a la cocció, fresc durant 30 minuts. Escalfeu el forn a 150 graus amb el taulell al centre. Punxar la galeta amb una forquilla. Fornem fins que la galeta comenci a adquirir un color marró, uns 18 minuts. La galeta es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a temperatura ambient durant 5 dies. En un recipient resistent a la calor sobre una olla d'aigua bullint, es fon la xocolata, remenant de tant en tant. Afegiu l'oli. Dip la meitat o un terç de cada galeta a la barreja de xocolata. Col·loqueu les galetes a la planxa i posi-les al congelador durant 10 minuts. Servir.
Racions: 40