Shish kebab de pike perch

Pike es perxa a partir d'escates, esbandida, esbandida a fons. Retalla el cap i la cua. Ingredients: Instruccions

Pike es perxa a partir d'escates, esbandida, esbandida a fons. Retalla el cap i la cua. Podeu treure la columna vertebral i els ossos, tallar els filets en trossos petits (aproximadament des de la caixa de cercles). I només pots fregir carns de peix, però, en aquest cas, has de cuinar el kebab shish durant una mica més. Però l'enrenou amb treure els ossos serà menor. Preparar l'adob de vi, suc de llimona, sucre, sal i espècies. Submergir-lo en trossos de peix, remoure i treure al fred durant 1 hora. Tallar els trossos de peix amb broquetes i coure-lo al carbó fins que estigui llest. Servir calent amb una amanida de verdures fresques i salsa blanca.

Racions: 5-7