Massa fosca Molt aromàtica massa inusual sobre el vi negre sorprendrà fins i tot gourmet amb el seu gust. Aquesta massa no es troba sovint i sens dubte provocarà un interès fins i tot per a mestresses de casa experimentades. El vi dóna productes d'aquesta prova amb un postgust incomparable. Els vins han de prendre un terç de la massa total del líquid. La massa surt de color blanc, però amb un to marró clar.
Ingredients:- Vi vermell semisweet 70 ml
- Aigua de 120 ml
- Sucre 1 cullerada. l.
- Llevat, seque 7 g
- Farina de blat 1.8 cullerada.
- Oli d'oliva 3 cullerades. l.
- Sal 3 g
- Pas 1 Per fer una massa per al vi, necessitem vi vermell semisweet, sucre, aigua, farina, llevat sec, oli d'oliva, sal.
- Pas 2 Levadura seca per combinar amb farina.
- Pas 3 Afegiu l'oli d'oliva a la barreja de farina.
- Pas 4: afegiu aigua i vi.
- Pas 5. Agitant gradualment la farina, pastar la massa.
- Pas 6 La massa ha de ser suau i unir-se lleugerament a les mans.
- Pas 7 Tapar la massa amb una tovallola i posar-la en un lloc càlid durant 1,5 hores.
- Pas 8: prepara la massa. D'aquesta quantitat de prova, hi haurà 3 pizzes mitjanes.