- Pits de pollastre - 8 peces
- Farina - 1,5 tasses
- Vi "Marsala" - 1/2 de vidre
- Brou de pollastre: 1 got
- Oli d'oliva - 1/4 tassa
- Embalatge d'oli - 1/2 peces
- Orenga - 2 art. culleres
- All - Dents 2 (tallades en trossos)
- Ceba verda - 2 art. culleres (tallades)
- sal, pebre - - a gust
- Fideus d'ou - 450 grams
Aboqui la farina en un recipient i afegiu orenga, sal i pebre. Barrejar tot junts. Rodar els pits de pollastre en una barreja de farina. Fregiu-lo en una paella amb mantega fosa a cada costat fins que tingui un color lleugerament pàl·lid. Quan fregeu els 8 pits, transfereix-los a un bol separat i un bol i deixeu-los apartar. A la paella, on només es torra el pollastre, afegiu l'all picat. Afegir i fregir bolets amb mantega i all durant 10 minuts, si cal, afegiu una culleradeta d'oli d'oliva. A continuació, afegiu el brou de pollastre ... ... el vi ... i les cebes verdes. Afegiu els pits i ho barregeu tot. Cuini a foc lent amb la tapa tancada fins que el pollastre estigui llest. Es tracta d'uns 30 a 45 minuts. Prepareu els fideus d'ou segons les indicacions del paquet i deixeu-los a un costat fins que el pollastre estigui cuit. Quan el pit de pollastre estigui llest, posi els fideus al plat i col·loqueu Marsala a la part superior. Bon appetit.
Racions: 8