- mantega sense salar a temperatura ambient - 8 Art. culleres
- sucre - 3/4 de vidre
- sucre marró clar: 1 got
- sal - 1 culleradeta
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- ous grans - 2 peces
- farina de blat - 1 1/2 tasses
- Soda - 1 culleradeta
- canyella mòlta - 1/2 cullerades de te
- Ametlla de nou al terra - 1/4 culleradeta
- daus mòlts - 1/8 culleradetes
- Flocs de farina instantània - 1 got
- pecanes - 2 tasses
- pela de taronja rallada fresca - 2 culleradetes
- Xips de xocolata - 360 grams
1. Preescalfeu el forn a 175 ° F. Col·loqueu la safata de forn gran amb paper pergamí o una funda de silicona. Amb un mesclador elèctric, mantega fuet en un recipient fins a una consistència cremosa. Afegiu sucre morat, sucre blanc, sal i extracte de vainilla, bata amb un mesclador durant uns tres minuts. Afegiu els ous, d'un en un, després de cada afegit. Tamisa la farina, la sosa, la canyella, la nou moscada i els nous en un bol separat. Afegiu una mitja barreja de farina a la mescla d'oli i copieu-la amb un mesclador a baixa velocitat. Després d'això, afegiu la segona meitat de la farina. Afegiu flocs de civada, pèsols picats, pela de taronja i xips de xocolata. 2. Utilitzeu una cullera, poseu la massa sobre una làmina de cocció, formeu una galleta i cuide els 10-12 minuts fins que estiguin daurades. 3. Després retireu del forn i refredeu les galetes al taulell. Conserveu les galetes a temperatura ambient en un contenidor hermètic.
Racions: 10