Per tant, comencem amb les característiques de les begudes més freqüents. Què solem prendre a casa al matí per esmorzar o en pauses al lloc de treball? Així és, és te o cafè. I ara, sincerament, respon: quants cullerades de sucre solen posar en una tassa amb aquestes begudes vigoritzants? Dos? Tres? Cinc? I sabeu que el sucre és gairebé el 100% de carbohidrats purs, cada gram dels quals, quan es divideix al cos, dóna al voltant de 4 quilocalories d'energia? Calculeu la quantitat aproximada de sucre en una tassa de la beguda, a continuació, multipliqueu aquesta xifra per la quantitat de tasses que tome al dia i, a continuació, multipliqueu el pes del sucre en grams per un altre 4, i finalment obtindreu el nombre de quilocalories entregades al vostre cos amb només tasses de te o cafè . Per tant, si t'agrada el te o el cafè molt dolç, cada copa d'aquesta beguda pot ser una font de calories addicionals, que es dipositen fàcilment en el cos en forma de teixit adipós. Si segueix els principis de la nutrició dietètica i si voleu perdre ràpidament aquests quilos addicionals, hauria de limitar la quantitat de sucre consumit amb aquestes begudes.
Ara teniu en compte la llet i altres begudes que s'estan cuinant. En la nutrició dietètica, l'elecció de les varietats d'aquests productes també té un paper molt important. Per exemple, la llet o kefir, disponibles per a la venda, poden contenir fins a un 3,5% i un greix més alt. I un gram de greix dóna al voltant de 9 quilocalories d'energia durant l'escissió del cos, és a dir, ja sigui 2 vegades més d'un gram d'hidrats de carboni. Tanmateix, això no vol dir que aquests aliments s'hagin d'excloure de la nutrició dietètica i limitar el contingut calòric de la dieta. Després de tot, en la llet i altres begudes preparades a partir d'ella, hi ha una quantitat decent de proteïnes necessàries per al nostre cos amb un conjunt de tots els aminoàcids essencials. Per tant, quan es tracta de desfer-se de l'excés de pes corporal, és preferible escollir varietats de llet, kefir o ryazhenka amb baix contingut en greix o sense greixos en fer compres a la botiga de queviures. Aquestes begudes són molt adequades per a la nutrició dietètica, ja que no afectaran massa el contingut de calories de la dieta i, alhora, poden respondre parcialment a la necessitat de proteïnes d'origen animal de gran valor.
L'aigua mineral (tant carbonatada com no carbonatada) té un valor calòric zero i conté molts cations i anions necessaris per al nostre cos. Aquesta beguda es pot anomenar amb raó un producte dietètic, útil per a la salut. No obstant això, avui a les prestatgeries de les botigues es pot trobar aigua mineral amb diferents additius: edulcorants, sabors, etc. En aquest cas, el contingut calòric de les aigües minerals pot arribar a un cert valor reduït, que encara no és probable que afecti significativament el contingut calòric general de la dieta diària. No obstant això, els més comuns per a la salut seran aigua mineral ordinària sense additius artificials.
Els sucs i begudes naturals de fruites i baies són un altre component important de la nutrició alimentària. A l'hora d'escollir-los, s'ha de prestar atenció al contingut del sucre, que s'ha d'indicar en l'envàs de begudes. La presència de sucre en aquests aliments és obligatòria, ja que en aquest cas serveix com a conservant. Sense additius d'aquesta substància, els sucs i les begudes no es podrien emmagatzemar durant molt de temps. Però en triar les varietats d'aquests aliments, és millor donar preferència a les begudes amb menor contingut de sucre a causa del seu menor contingut en calories. Aquests aliments són una font de vitamines i microelements essencials (ferro, magnesi, potassi), per la qual cosa la seva importància per a la nutrició alimentària també és molt alta.
Com veiem, amb una acurada atenció a l'estat de la seva figura, l'elecció de begudes per a la nutrició alimentària racional no hauria de donar-se menys atenció que no pas en la composició de la dieta bàsica.