Formatge cottage i crema crema: una recepta amb una foto

Un capcake és una petita magdalena amb una gorra, també anomenada "pastís de tassa". La tapa de crema pot ser de colors diferents, gustos inusuals i tenir patrons diferents. Presentem unes simples receptes per a una crema molt saborosa per a les tapes dels capkakes.

Continguts

Crema Crema Crema Crema Crema Capkake Crema Cappey Color

Crema de crema curta de formatge crema

Ingredients necessaris:

• Quallada de formatge crema - 150 g
• crema de 20% de contingut de greix - 50 ml
• Mantega - 120 g
• sucre en pols - 150 g
• essència de vainilla

Per fer una massa tendra i rica en sabor, utilitzeu ingredients a temperatura ambient.

Mètode de preparació

1. Per preparar la crema de quallada per al caputxeta, el primer que cal fer és assecar el formatge crema i la meitat de la crema.

   Durant la batuda, observeu la massa: sens dubte ha de ser exuberant i tenir una consistència uniforme. Això vol dir que heu afegit prou crema. Afegiu l'essència de vainilla a la massa de formatge.

2. Preparem la segona part de la crema: per a la comoditat, tallem la mantega en trossos, vèncer-la amb sucre en pols per fer una magnífica massa. El temps és de 5-6 minuts. El sucre és millor afegir a diverses receptes.

   <

3. Sense apagar el mesclador, afegiu la massa de mantega a la mantega amb sucre en petites porcions. Hauríeu d'obtenir una massa homogènia i exuberant.

4. Enviem a la nevera durant 20 minuts. Decorar les tapes amb una bossa de confiteria.

Crema capkake cream

Ingredients necessaris:

• crema de gra fi refrigerat no menys del 30% - 1 cullerada.
• vainilla de sucre - 10 g
• sucre en pols - 3 cullerades. l.

Mètode de preparació

1. Batre la crema pre-refrigerada abans que comenci l'engrossiment. La crema ha de ser molt freda, podeu contenir-les al congelador durant un temps, però assegureu-vos que no es congelen.

   És millor assotar la crema amb una liquadora, però amb un batut, en cas contrari, obtindreu mantega.

2. Tan bon punt la crema comenci a espessir, afegiu poc a poc sucres de pols i vainilla. Quan la massa adquireix una consistència densa, capaç de mantenir la forma, la nostra crema cremosa per al capuchó està preparada!

És millor decorar el caputxe immediatament abans de servir. Podeu immediatament després de la decoració enviar els muffins a la nevera, de manera que la crema no floti.

Crema de color per Cappeycakes

Ingredients necessaris:

• crema preparada d'acord amb una de les receptes anteriors
• colors alimentaris

Mètode de preparació

Per a la preparació de les cremes de color, es poden utilitzar ingredients naturals, per exemple, el cacau marró, el llimona per a groc, l'espinac verda, vermell i morat, etc. El procés de preparació de diversos colors en aquest cas és molt llarg, de manera que avui anem a preparar una crema de color per al capuchó amb l'ajuda de colorants convencionals. Substituir els colorants també pot ser un embús molt gruixut en una petita quantitat que no trenca la consistència de la crema acabada.

1. Per tant, a la punta del pal de dents, cal recollir una quantitat molt petita de color d'aliments, i posar-la a la massa acabada. Com més colors agafeu, més saturats obtindreu el color. Per cert, per donar el color de la crema només en alguns llocs, dibuixa una línia amb un pal de dents dins de la bossa del confitero, llavors escriu la crema allà. El resultat de la decoració us sorprendrà gratament.

2. Remeneu la crema amb una cullera o pastisseria. La crema de color per al capuchó està preparada!

A la nota: és millor afegir un colorant sec per no trencar la consistència de la crema.

Decorar pastissos i servir-los a la taula. Per afegir un sabor a la crema, podeu afegir sabor, però és millor que simplement decoreu cada gota de baies amb el color.