Cogombres cruixents amb quetxup per a l'hivern sense esterilització i amb ella. Receptes de cuina amb una foto de cogombres a la quetxup de Xile i els lòbuls

Al llarg dels anys, la conserva tradicional es modifica radicalment. On predominen el confit de prunes i prunes de poma, avui prefereixen confitura de mandarina i kiwi. La raznosòl clàssica va donar pas a noves i més interessants preparacions. I en comptes d'amanides de cogombre fresques, els pebrots picants i cruixents amb salsa de tomàquet per a l'hivern s'han popularitzat. El nou berenar va aconseguir passar de la categoria de "experimental" a la categoria de "éssers estimats". Ara, gairebé a cada rebost, podeu trobar un pot de cogombres en una salsa de tomàquet. Hi ha diferents maneres de preparar-los: amb tractament tèrmic i sense esterilització, amb xili i salsa de tomàquet delicada, amb espècies, espècies i altres verdures. Per determinar els més exitosos, val la pena provar algunes opcions.

Cogombres cruixents amb salsa de tomàquet delicada per a l'hivern sense esterilització

Els cogombres amb salsa de tomàquet, collits sense esterilització, amb nitidesa i piquancy, produeixen a l'escabetx. Però l'excel·lent sabor i la cruesa de marca distingeixen aquest tipus de conservació de tots els altres. Gràcies a uns delicats cogombres d'adobats de tomàquet, prenen un aspecte inusual i un sabor molt saborós. L'aperitiu es combina harmònicament amb patates fregides o fregides, cassola vegetal, manjar rústic de carn.

Ingredients de receptes necessaris sense esterilització (llaunes de 3 litres)

• aigua potable - 7 gots
• cogombres frescos - 2 kg
• ketchup - 300 g
• sucre - 1 cullerada.
• para-sols para-sols - 3 peces
• pebrots de pebrot dolç - 6-7 peces
• rave espinal - 1 peça
• sal - 2 cullerades.
• Àcid acètic - 2 culleradetes.

Instruccions pas a pas per a la recepta de cogombres cruixents en salsa de tomàquet per a l'hivern

1. Renteu cogombres frescos amb una esponja de cuina neta, retireu totes les tiges, aboqui aigua. Deixa la fruita durant 3 hores, l'aigua canvia periòdicament.

2. Els bancs es netegen amb pols de sosa, es renta i surt al forn a 100C durant 15-17 minuts.

3. Prengui els cogombres fora de l'aigua, s'asseca amb tovalloles de paper. Cadascuna talla la fruita des de dos extrems, de manera que durant la conservació estan ben contaminades.

4. A la part inferior de cada recipient, poseu els paraigües, una rodanxa d'arrel de rave picant, els pèsols de pebre. A continuació, humiteu el cogombre preparat. Aboqui el contenidor a la part superior amb aigua bullint, tapa amb tapa. Després del refredament, escórrer el líquid i repetir el procés.

5. Atès que els cogombres cruixents amb salsa de tomàquet delicada per a l'hivern es cuinen sense esterilització, per segona vegada, aboqui l'aigua en una cassola. A continuació, envieu sal, sucre, tomàquet i bull l'embotit durant 2 minuts. Aboqui el líquid en pots, afegiu el vinagre.

6. Roda el contenidor amb tapes de metall, deixeu-lo al revés durant 6-8 hores en un lloc càlid.

Cogombres cruixents amb quetxup en pots per a l'hivern - recepta

Sembla que ningú no se sorprendrà de la conservació del cogombre. Però no! No totes les receptes s'han convertit en molestes famílies russes. Els cogombres amb salsa de tomàquet a la llauna per a l'hivern són una variació relativament nova de la vinagreta de vinagre antic. Amb un enfocament competent per a l'empresa, el plat resultarà ser moderadament afilat, excepcionalment fragant, saturat amb diferents sabors gustosos.

Els ingredients necessaris per a una recepta per a l'hivern (per cada pot de 3 litres)

• Cogombres frescos en mides petites: 1,5 kg
• aigua 950 ml
• ketchup "chili" o all - 200 ml
• vinagre 9% - 175 ml
• 2 cullerades de sucre
• sal - 1 cullerada.

Instruccions pas a pas per collir cogombres a la salsa de tomàquet durant l'hivern

1. Els cogombres s'abandonen durant 2 hores en aigua freda. A continuació, esbandida bé, s'asseca sobre una tovallola.
2. A l'aigua, dissoldre sal, sucre, vinagre i quetxup. Porteu l'embotit a ebullició.
3. En un recipient net, poseu el tall de cogombre densament a partir dels dos extrems. Ompliu el recipient amb salmorra calenta, sense afegir 1 cm al coll.
4. Bullir aigua pura en una casserola alta. Al final hi ha un tros de tela natural i, des de dalt, instal·leu un pot de cogombres. Cobriu el recipient amb una tapa de metall. Esterilitzi les verdures durant 30-35 minuts.
5. Al final del temps, retireu acuradament el contenidor de l'aigua. Gireu la tapa del metall i gireu a la part superior de la part inferior. Els cogombres amb salsa de tomàquet en llaunes per a l'hivern estan preparats!

Pebrots picants calents amb salsa de tomàquet "xili" per a l'hivern - recepta de vídeo

Pebrots picants amb salsa de tomàquet "chili" per a l'hivern - un aperitiu favorit per a les begudes alcohòliques fortes de molts homes russos. Amb moderació amb verdures afilades, fins i tot els nens poden trencar-se. Què podem dir sobre les dones que poden complementar aquest tipus de plat amb qualsevol sopar casolà o tradicional? Com preparar adequadament cogombres picants amb salsa de tomàquet "xili" durant l'hivern, vegeu la recepta de vídeo.

Cogombres per a l'hivern amb salsa de tomàquet i espècies - una recepta per cuinar a les llaunes

Una vegada, l'envasament de cogombres va passar d'una necessitat estricta a una tradició familiar agradable i poc problemàtica. Literalment tot, començant un procés divertit i acabant amb un resultat saborós, demana cada any que iniciï un nou lot de blanks. Especialment es tracta de cogombres especiats per a l'hivern amb salsa de tomàquet i espècies. Proveu-los una vegada, ja no tornareu a la recepta estàndard i escriviu marinades.

Ingredients per a la recepta d'hivern de cogombres cruixents en salsa de tomàquet (per pot de 2 litres)

• cogombre - 1 kg
• pebrot negre i fragant - 7 unitats.
• fulls de grosella negra - 4 pcs.
• Laurushka - 2 unitats.
• rave espinal - 70 g
• branques d'estragó - 2 peces.
• pebrot amarg - una petita llesca
• all - 6 dents
• Llavors de mostassa: 1 cullerada.
• llavors de fonoll: 1 cullerada.
• aigua potable - 5 cullerades.
• ketchup "chili" - 200 g
• sucre - 2 cullerades.
• vinagre - 5 cullerades.
• sal - 1 cullerada.

Instruccions pas a pas per a la collita de cogombre cruixent en salsa de tomàquet

1. Esbandida les llaunes rentades al vapor durant 10-15 minuts.
2. A la part inferior de l'envàs col·loqueu una capa d'espècies: pebre picant, perfumat, negre, mostassa i llavors de farcit, fulles de grosella, estragó, rave picant, all. A continuació, suaument el cogombre, movent-los amb restes de fulles i espècies.
3. En un pa net portar l'aigua bullint amb salsa de tomàquet, sal, sucre i vinagre. Aboqueu el pot de marinat amb cogombres.
4. Col·loqueu el recipient amb verdures en un forn fred, fixeu 180C, mantingueu-lo blanquejant durant 30 minuts.
5. Treure amb cura els cogombres del forn, rouleu-los amb una tapa d'estany. Gireu el pot i deixeu-lo refredar.

Recepta ràpida per als "lobuls" de cogombres en salsa de tomàquet per a l'hivern

La idea de llançar cogombres per a l'hivern en salsa de tomàquet pot semblar absurd per a molts. Però només fins que les verdures en vinagre cruixents es sorprenguin pel seu gust poc convencional i l'aroma impressionant. A més, els amants de la degustació de salmorra trobaran una recepta tan beneficiosa i pràctica. Una base líquida per al decapatge no té menys avantatges que els vegetals. Us suggerim que consulteu la vostra experiència personal amb una recepta ràpida per a "lobuletes" de cogombres amb salsa de tomàquet durant l'hivern.

Ingredients per obtenir un lòbul de recepta ràpida en quetxup

• cogombres grans - 2,5-3 kg
• verdures de l'anet fresc - 5 branques
• Laurushka - 5 unitats.
• grans de pebre - 5 unitats.
• sucre - 180 g
• ketchup - 100 g
• sal - 2 cullerades.
• aigua 950 ml
• vinagre de taula - 200 ml

Instrucció pas a pas per collir cogombre cruixent

1. Els grans cogombres, no aptes per a altres tipus de conservació, remull durant un parell d'hores en aigua freda. Rentar les verdures amb un parche de tela suau, tallar els extrems i tallar-los amb anells gruixuts.
2. Els bancs es renta amb detergent i s'aferma al forn a 100C durant 15 minuts.
3. A la part inferior de cada recipient, poseu l'espiga d'anet, llorer i pebre. Després - anells de cogombres.
4. Des de l'aigua, la salsa de tomàquet, la sal, el vinagre i el sucre, cuini una marina. Amb un líquid calent, aboqui les verdures. Tapa els flascons amb tapes i esterilitzeu-los en una paella durant 15-20 minuts.
5. Traieu cuidadosament els flascons de l'aigua bullint i segellar-los amb tapes de metall. Torneu a la part superior de la part inferior i espereu un refredament complet.

Com preparar cogombres cruixents amb quetxup per a l'hivern (sense esterilització ni processament) és una decisió personal de cada amant. Les receptes amb xili seran aprovades pels amants de l'ostrenkogo, i les variacions amb salsa delicada: coneixedors d'aperitius lleugers. Els pebrots especiats amb abundància d'espècies i herbes aromàtiques apreciaran literalment tot!