Bitxos de cogombres per a l'hivern: sense esterilització, amanides. Les millors receptes amb una foto de cogombres per a l'hivern

Les preparacions domèstiques de cogombres per a l'hivern sempre utilitzen una "demanda" creixent. Així doncs, sense aquest ingredient, és difícil imaginar una amanida d'any nou tradicional "Olivier", un plat de rassolnik calent o una salsa tàrtara popular, que dóna al peix o a la carn un sabor exquisit. I només un cogombre en salmorra o salat, tallat a rodanxes de boca, és un aperitiu molt "independent" i també funciona amb una varietat d'altres plats. Com a regla general, les mestresses de casa acullen a fons l'hivern com un producte universal, fent preparacions de cogombre de moltes maneres. Us oferim una selecció de receptes "daurades" per a preparats de cogombre per a l'hivern amb fotografia clàssica, sense esterilització, amanides. Les mestresses de casa amb experiència podran actualitzar la memòria de moltes receptes provades i principiants en el negoci gastronòmic, per obtenir moltes idees interessants per a ells mateixos.

Continguts

Recepta clàssica amb fotos pas a pas Recepta a les llaunes per a l'hivern - amb ceba i pastanaga Sense esterilització - fulls de receptes casolanes. Recepta de video interessant

Bitxos de cogombres per a l'hivern: una recepta clàssica amb fotografies basades en el torn

Preparats casolans de cogombres
El marinat és considerat com una de les maneres més comunes de collir cogombres durant l'hivern. Per tant, a l'estiu, les mestresses de casa intenten conservar aquest important producte "estratègic" - durant molts mesos per davant. Després d'utilitzar cogombrets escabetxs com a base per a la preparació de molts plats, el gust únic i dolç ha estat apreciat pels gourmets. Intenta preparar cogombres per a l'hivern d'acord amb la recepta clàssica: amb l'ajuda de les nostres fotografies detallades, aquest procés es farà tan senzill i comprensible com sigui possible.

Ingredients per a la collita de cogombrets en conserva per a l'hivern:

Instruccions pas a pas sobre la recepta per a la collita de cogombres per a l'hivern:

  1. Els cogombres es renta, s'aboca aigua freda i es deixa durant 5 hores.

  2. Mentre que els cogombres es mullin, cal preparar les llaunes per a conserves. Els bancs acuradament minen, netegen de brutícia i esterilitzen - en una parella, al forn o d'una altra manera.

  3. L'all s'ha de netejar i cada dent es talla en dues parts.

  4. A la part inferior d'un recipient net posem fulles de rave picant, groselles i cireres, l'anet, i també afegim espècies - all, pebre segons la recepta.

  5. Ompliu el pot amb cogombres, si és possible, més compacte, en files denses. A continuació, aboqui aigua bullint, que després de 30 minuts es fusiona (més no és necessari).

  6. Per preparar l'embotit en 2,5 litres d'aigua, dissolem el sucre i la sal i el posem al foc. Després de bullir, retireu la paella i afegiu-hi el vinagre.

  7. L'embotit calent preparat s'aboca en llaunes i enrotllat amb tapes esterilitzades.

  8. Els bancs amb palanques de cogombre es redueixen a la baixa i esperen un refredament complet.

Ara podeu posar la conservació en un lloc fosc i fred: celler o nevera.

La recepta per collir cogombres a llaunes per a l'hivern - amb ceba i pastanaga

Recol lecció de cogombres a llaunes
Els cogombres d'acord amb aquesta recepta són interessants per a sabors dolços, gràcies a les pastanagues i les cebes, donant-li a la marina una nota picante. Per a la collita és millor prendre fruits de mida petita, no més de 10 cm de longitud. Zamarinuyte diverses llaunes de cogombres per a l'hivern - serà només deliciós!

Llista d'ingredients per a la recepta de collita de cogombre per a l'hivern (per a llaunes de 3 litres):

Descripció pas a pas de la preparació de cogombres amb pastanagues i cebes per a l'hivern:

  1. Pebrots acabats de tallar sota aigua corrent i aboqui durant 2-3 hores en un bol gran o conca. Durant aquest temps, els fruits absorbiran suficient aigua i resultaran cruixents.
  2. Els bancs necessiten ser rentats amb l'ús de sosa, esbandits i esterilitzats a fons.
  3. A cada recipient es posen cebes i pastanagues a rodanxes i, a continuació, es col·loquen densament els cogombres. Les fruites abans d'això cal passar amb aigua bullint.
  4. Poseu aigua al foc, afegiu sal i sucre, deixeu-ho bullir. La marinada preparada s'aboca en flascons amb cogombres.
  5. Després de refredar per complet la salmorra a cada recipient, aboqui l'essència del vinagre. Cobrim les llaunes amb tapes bullides a l'aigua i col · locem en una cassola gran per a l'esterilització. A la part inferior de l'olla, és millor posar una petita tovallola de cuina blanca o instal·lar una reixa especial. En una cassola amb els bancs col·locats en ella, omplim l'aigua i l'esterilitzem.
Els litres amb cogombres han de ser esterilitzats durant uns 10 minuts. Després del refredament, la conservació es transfereix a una rebosteria per a un major emmagatzematge.

Cogombre per a l'hivern sense esterilització - fulls de prescripció domiciliària

Recol·lecció de cogombres per a l'hivern: receptes
En el procés de collita de cogombres per a l'hivern, molts prefereixen receptes ràpides i fàcils. Oferim una simple recepta casolana per a cogombres sense esterilització: la fruita es fa a gust picant i cruixent. Bon appetit!

Ingredients per a la collita de cogombres per a l'hivern sense esterilització (per a un recipient de 3 litres):

Recol·lecció de cogombres per a l'hivern sense esterilització: una descripció pas a pas de la recepta:

  1. Abans de fer conserves, els cogombres s'han de rentar i remullar en aigua freda durant un parell d'hores. Per a la collita és preferible escollir cogombres petits, amb una pell densa.
  2. Revisem els bancs per xips, esquerdes i taques brutes. Esbandida amb refresc i esterilitza per una parella o al forn.
  3. Les fulles de grosella es renten, i l'all - netegem, i cada dent es talla en parts.
  4. A la part inferior de les llaunes esterilitzades netes, distribuïm les fulles de grosella, all, inflorescències envermellides i pebre negre. Els cogombres preparats en files denses es col·loquen a cada recipient i es cobreixen amb tapes precuinades.
  5. En una cassola gran abocar aigua (uns 1.2 litres) i fer bullir. El sucre i la sal es dissolen en aigua bullint. Traieu l'embotit del foc.
  6. A cada recipient omplim la salmorra i afegim el vinagre segons la recepta. Ho arrossegem, bolqueu-lo i col·loqueu-lo amb una manta calenta durant diverses hores, fins que els bancs es refredin totalment.
Aquest sucós aperitiu es combina perfectament amb les patates bullides, els plats de carn i peix. Sabor deliciós

Cuinar l'amanida dels cogombres durant l'hivern: una interessant recepta de vídeo

Per a una deliciosa i fragant billet de cogombres per a l'hivern, es necessitarà el conjunt més senzill de productes. Amb l'ajuda de la nostra recepta de vídeo, rebrà diversos flascons d'aperitius especiats, que compliran els vostres convidats a l'hivern. Els bitllets de cogombres per a l'hivern es poden fer de diferents maneres. Si voleu obtenir cogombres cruixents molt saborosos, utilitzeu les nostres receptes pas a pas amb fotos. Si ho desitja, podeu preparar diferents llimes de cogombres, d'acord amb una recepta clàssica, sense esterilització, una varietat d'amanides amb l'addició d'altres verdures. Prepara diverses opcions per a aquest aperitiu universal de cogombre i, a l'hivern, els teus clients estaran encantats amb els teus talents culinaris.