Recepta per a amanides "Capvespre d'hivern" amb albercocs secs, prunes i nous
Ingredients necessaris:
- albercocs secs (no secs) - 120 g
- Prunes seques - 120 g
- blat de massa enllaunat - 350 g
- maionesa - 3-4 cullerades. l.
- nou (nucli) - 150 g
- cebes verdes (plomes) - 50 g
- Formatge dur Gouda - 150-200 grams
Mètode de preparació:
- netegeu els albercocs secs i les prunes des dels ossos i les branques, esbandiu bé i sequeu-les. Tallar-los en bols secs i barrejar-los en un bol;
- En un bol amb albercocs secs i prunes posem el blat de moro en conserva, després d'haver drenat el líquid i barrejant;
- marró lleugerament les nous. A continuació, refredar-los i tallar-los amb un ganivet;
- Tallar les cebes de ceba i retirar el formatge en un gran ratllador i afegir-les a un recipient amb la barreja principal. Amanida amb maionesa;
- refredar i servir sobre una taula en cistells acabats de massa cuita.
Recepta d'amanida "Vitamina" amb mel i fruits secs
Ingredients necessaris:
- figues - 200 g
- panses (blanques) - 200 g
- prunes seques - 200 g
- albercocs secs (no secs) - 200 g
- mel - 200 ml. l
- llimones (mitjà) - 2 peces
- nou (nucli) - 100 g
Mètode de preparació:
- renteu a fons els fruits secs preparats i sequeu-los;
- en trossos petits tallar llimones amb la pell;
- en una licuadora, tallar les fruites seques, trossos de llimones i nous;
- En un recipient profund, barregeu la barreja triturada amb mel;
- Col·loqueu-lo en un recipient, refredeu-vos i doneu un bon tracte a la taula per prendre el te.
La recepta del pastís "Festiu" amb prunes, albercocs secs, panses i nous
Ingredients necessaris:
- margarina o mantega - 200 g
- Vanillina - 1 cullerada.
- Farina de blat - 200 g
- sucre (sorra) - 200 g
- panses - 100 g
- albercocs secs - 100 g
- Prunes - 100 g
- nou (kernels) - 200 g
- pols per coure - 3 culleradetes.
- mel - 4 cullerades. l.
- pollastre d'ou - 4 peces
Mètode de preparació:
- remull la fruita seca en aigua bullint durant 15 minuts. Tallar prunes i albercocs secs en trossos petits. Molleu les nous;
- En un bol profund, barrejar bé la mantega, el sucre i la vainillina, afegir-hi els ous i barrejar-los bé. Afegiu les fruites seques i les fruites seques a rodanxes. En la barreja resultant, introduïu poc a poc la farina i la pols per a la massa. No hauria de ser molt genial;
- Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads. En un plat per a la cocció a la part inferior, col·loqueu el paper pergamí i el lubriqueu. La massa es distribueix uniformement en un motlle i es posa en un forn preescalfat durant uns 50-60 minuts;
- a sobre de la grapa acabada de la magdalena amb mel fosa i espolvorear amb noguera aixafada.
Recepta per a l'amanida "Remolatxa" amb fruits secs
Ingredients necessaris:
- remolatxa (mida mitjana) - 2 peces.
- nou (nucli) - 100 g
- verdures (julivert o anet) - 50 g
- albercocs secs, panses, prunes - 200 g
- raïm d'api - 1 pc
- mostassa - 2 culleradetes.
- all - 1-2 dents
- suc de taronja - 3 cullerades. l.
- oli d'oliva (pot ser gira-sol) - 2 cullerades. l.
- sal - 1/4 culleradeta.
- pebre negre (terra) - 1/4 culleradeta.
Mètode de preparació:
- Renteu bé les remolatxes. Horneu-ho en paper d'alumini en un forn preescalfat a una temperatura de 150 graus entre 20 i 25 minuts. Després de refredar la remolatxa, tallar-la en tires;
- durant 20 minuts en aigua bullint remull els albercocs secs, les prunes i les panses, i després d'esprémer-les bé. Tallar-los en grans trossos. També talleu l'arrel d'api i verdures amb palla;
- barreja tot a fons en un bol profund;
- ara comença a cuinar salsa. Tallar l'all, i en un bol petit, barrejar-lo bé amb mostassa, suc de taronja, oli d'oliva, sal i pebre;
- Prepareu el guarniment d'amanides i la part superior amb una nou.
Bon appetit!