- Farina - 2 tasses
- Sal - 1/2 culleradeta
- Soda - 1/2 culleradeta
- Iogurt (sense sucre sense sucre) - 190 grams
- Suluguni - 200 grams
- Formatge de Feta - 150 grams
- Cuajada - 100 grams
- Sal, pebre - - A gust
Barregeu tots els ingredients secs. Afegiu el iogurt, premeu la massa ràpidament. El formatge es frega en un gran ratllador i es barreja amb formatge cottage. A partir de la barreja de formatge, passem petites boles. Rodem la salchicha de la massa. Vam tallar la salchicha en parts iguals. Cada peça es lliga en un pastís pla. La bola de formatge se situa entre dos pastissos, esquitxem les vores. Desenvolupeu acuradament la femella resultant amb un laminador perquè prengui la forma de khachapuri. Fregir khachapuri a foc mitjà sota una tapa tancada en una paella, oliada, durant uns 3 minuts a cada costat. Fet!
Porcions: 4