- pits de pollastre sense pell - 650 grams
- maicena - 1 er. una cullerada
- Sal i pebre mòlt - - A gust
- oli vegetal - 2 articles. culleres
- clau d'all - 6 peces
- cebes - 8 peces
- vinagre d'arròs - 2 Art. culleres
- salsa hoisin - 3r. culleres
- anacards torrats - 120 grams
En un recipient, barrejar el pollastre amb midó de blat de moro, condimentar-ho amb 3/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. En una paella gran, escalfeu 1 cullerada d'oli a foc mitjà. Afegiu la meitat de pollastre i marró fins que estigui marró, uns 3 minuts. Posar-se en un plat. Afegiu l'oli i el pollastre restants a la paella amb all i ceba blanca. Cuinar, remenant amb freqüència fins que el pollastre es posi marró, uns 3 minuts. Posar tot el pollastre a la paella. Afegiu el vinagre, cuini fins que s'evapori, uns 30 segons. Afegiu la salsa hoisin i 1/4 tassa d'aigua, coure, remeneu fins que el pollastre estigui llest, al voltant d'1 minut. Treure del foc. Afegiu la ceba verda i les nous d'anacard. Serviu amb arròs blanc, si és necessari.
Porcions: 4