- Ous - 7 peces
- Farina - 2 quilograms
- Mantega - 500 grams
- Sucre - 700 grams
- Sol: 1 pessic
- Llevat sec - 1r. una cullerada
- Oli vegetal - 100 mil·lilitres
- Panses blanques - 300 grams
- Vanillina - - A gust
- Pols - - A gust (color, afaitat de coco, etc.)
Derretir la mantega i abocar-la a llet calenta, agregar el llevat, 5 ous, mig kg. sucre, vainillina (pessic), sal i farina. Pastar fins que la massa es quedi enganxada a la mà i, a continuació, afegiu l'oli vegetal. La consistència ha de ser elàstica i suau. Posar la massa en un lloc càlid per augmentar (ha de pujar tres vegades, és d'aproximadament 2-3 hores). A continuació, afegiu kishmish (esbandida i seca) a la massa, podbivaem i deixeu de banda encara per pujar. A continuació, una vegada més, vam colpejar i deixar una mica més per pujar. Distribuïm la massa en motlles (1/3) i anem cap a les vores. No oblideu que heu de posar la massa de llevat en un lloc càlid, sense esborrar. Col·loqueu-lo a precalentarse a 180 ° C i coure-lo fins que estigui cuit, marqueu la graella (o la preparació dels escuradents). Quan els pastissos estan preparats per sortir dels motlles i fresc. Feu la guinda. 200 gr. sucre i batre amb dues claretes d'ou. A continuació, poseu-hi les tapes de pastissos i espolvorear amb qualsevol pols.
Racions: 4-8