- Pomes - 200 grams
- Nous - 100 grams (50 grams per farciment i 50 grams per a la decoració)
- Sucre amb canyella Dr. Oetker - 40 grams
- Blanc d'ou - 1 tros
- Panses - 50 grams
- Sucre - 100 grams (50 grams per omplir i 50 grams per a la massa)
- Farina de blat - 375 grams
- Levadura seca Dr.Oetker - 7 grams
- Vanilla Sugar Dr. Oetker - 8 grams
- Sol: 1 pessic
- Llet - 200 mil·lilitres (1 cullerada d'esmalt)
- Oli tou - 50 grams
- Pols de sucre amb gust de vainilla Dr.Oetker - 100 grams
- Suc de llimona - 2 elements. culleres (o un esmalte amb el gust de la llimona Dr. Oetker)
Preparació: escalfeu el forn. Tapa la tapa de forn amb paper per assecar. Omplir: pelar les pomes, dividir-les en quatre parts, treure els ossos, tallar-los en trossos petits i posar-los en una tassa. Afegir nous, sucre amb canyella, clara d'ou, panses i sucre, barrejar bé. Massa de llevat: tamisar la farina en una tassa i barrejar-la bé amb llevat. Afegiu els altres ingredients per a la massa de llevat i barrejar amb un mesclador durant 2-3 minuts a la velocitat mínima, després a la màxima velocitat durant 5 minuts fins que s'obtingui una massa suau i suau. Tapa la massa i surt en un lloc càlid fins que augmenti notablement. Col·loqueu la massa sobre una superfície enharinada, col·loqueu-la en un rectangle (40 x 30 cm) i talla-la en 12 quadrats (10 x 10 cm). Batre la rovell d'ou amb llet. Posar l'ompliment en porcions de 1 cullerada per meitat de cada quadrat. La vora de cada quadrat és una mica untada amb una barreja de llet i rovell, l'altra meitat de l'embolcall de massa perquè s'obtingui un triangle. És bo prémer els extrems de les butxaques. Lubriqueu els sobres resultants amb les restes d'una barreja de rovell i llet, espolvoree amb nous de terra i poseu-hi una safata de coure. Col·loqueu la safata de cocció al terç inferior del forn, preescalfeu a 200 ° C durant uns 15 minuts. Transferir sobres en paper per coure a la graella de la cuina. Esmalt: tamisar el sucre en pols, amasar-lo amb suc de llimona o llet fins que s'obtingui un esmalt gruixut o es cuini d'acord amb la recepta del paquet Esmalt amb sabor de llimona. Oetker. Tapa la pastisseria calenta immediatament amb esmalt i fes que es refredi.
Porcions: 12