- Salmó - 200 grams
- Wasabi - 2 grams
- Arròs de sushi - 100 grams
Aquests són tots els nostres ingredients. Salmó cru, arròs bullit i wasabi. I una mica d'aigua freda. El primer que cal fer és tallar els trossos de peix desitjats. La peça canònica ha de tenir una longitud aproximada de 1,5 a 2 cm i un gruix de 0,5 cm, però si s'allunya dels cànons - està bé, el sabor no es veurà molt afectat. Aproximadament, així és com hauria de mirar una peça de peix. Com més bonic tallaràs - que, naturalment, més belles sortirà sushi. Ara aixafeu lleugerament un tros de peix a ratlla Wasabi. No ho excedisca - el rave picant és molt agut! Ara anem a treballar en la formació d'arròs. Humiteja els dits amb aigua freda perquè l'arròs no s'adhereixi als dits. Agafem la quantitat necessària d'arròs amb les nostres mans. És difícil dir quina quantitat d'arròs necessites: proveu-la una o dues vegades i comença a sentir la quantitat necessària a tu mateix. Formem l'arròs amb les mans, doneu-li la forma correcta. Poseu un tros de peix a l'arròs. A mà, premeu lleugerament l'arròs als peixos, de manera que estiguin segellats. En l'arròs amb el dit polze, feu una petita ranura (vegeu la foto): això es fa perquè el sushi es vegi més airejat, bell. Ara ens dediquem a l'orientació de la bellesa: premen l'arròs als costats, embolcallem-ho amb un peix. En poques paraules, portem sushi a la ment. Només he de felicitar - sushi amb salmó està llest! Servir amb gingebre en escabetx, salsa de soja i wasabi rábano picant.
Racions: 2