Litchi, com moltes fruites, creix en un arbre que porta el mateix nom. Creix a Amèrica, a Àsia i a Àfrica; de vegades es pot trobar a Austràlia.
És completament inútil considerar totes les espècies alhora amb una excursió superficial general, de manera que centrarem la nostra atenció en les espècies que creixen al territori de la nostra part oriental del país - Àsia.
La població indígena crida lichi encara "guineus" o "lligis", i, segons aquests noms, es pot assumir raonablement que els orígens de lichi es prenen a la Xina. Com un altre argument que recolza aquesta teoria, es pot citar el fet que els xinesos van començar a menjar aquestes fruites exòtiques fins al segle II aC. Una mica més tard el litchi es va ficar a altres països veïns i també van arribar a la cort: la gent va reconèixer immediatament tot el seu gust i encant.
Però els europeus van aprendre el gust del lichi molt més tard, i després per primera vegada de la boca del espanyol González de Mendoza, estudiant de prop la història de l'antiga Xina. Va dir que aquesta fruita meravellosa s'assembla a la nostra pruna familiar, però també té una propietat increïble: és impossible menjar aquesta fruita, independentment de la quantitat que es mengés, però mai no deixarà pes en l'estómac després de tot , però només portarà un calor beneït.
Els fruits d'aquest arbre no són massa grans, la seva longitud és poques vegades superior a 4 centímetres, i pesa, com a tova, no més de 20 grams. Cada fruit està embolicat en una densa pell de color vermell fosc; a l'exterior no crida molt l'atenció: és tuberosa, amb grans. No obstant això, s'elimina bastant fàcilment, i sorprèn una altra sorpresa dins de l'amant d'aquesta fruita exòtica: els seus continguts s'assemblen a la consistència de la gelea, pintada amb una crema uniforme o de color blanc, però resulta sorprenent: el sabor amarg es combina miraculosament amb dolç. A l'interior, necessàriament hi ha una gran llavor marronosa. Però el més sorprenent de litchi és l'olor de la seva carn. Cap gourmet mai podrà descriure amb paraules simples. Per cert, a causa d'aquesta estructura -la llavor marró que es troba dins de la polpa blanca-, va rebre una característica del nom xinès: l'ull del drac. Aquest mateix ull del drac, com el cogombre habitual per a nosaltres, està ple d'aigua neta i fresca, a més de rics en carbohidrats, greixos i proteïnes. Però la quantitat de sucre pot variar del 6 al 14%, en primer lloc, per descomptat, això depèn de les condicions de la localitat en què creix l'arbre.
Les propietats útils de lichi es deuen a diverses vitamines i minerals que conté. La major part de la litxi conté vitamina C i calci. A causa d'això, sovint es recomana menjar lletges que pateixen malalties del sistema cardiovascular.
En conseqüència, molt sovint a la Xina els lligis són consumits per nuclis. No obstant això, els savis xinesos també li van aconsellar consumir persones amb aterosclerosi o que volen reduir el nivell de colesterol a la sang. La combinació de lichi amb llimona, els xinesos fins i tot tracten càncers. En resum, aquesta fruita miraculosa tracta moltes malalties diferents.
A l'est, aquesta fruita és considerada fruit de l'amor i se li atribueix la propietat de tractar el restrenyiment, anèmia, gastritis i altres malalties; les persones que tenen molt de temps per passar-se lluny de les fonts d'aigua aprecien litchi per la seva propietat per apagar la crueltat.
Tanmateix, aquests dies els lichis també s'utilitzen per a la prevenció, ja que tenen efectes beneficiosos sobre els ronyons i el fetge. Tanmateix, moltes vegades aquesta fruita s'utilitza amb fins medicinals, i per bon motiu, després de tot, pot curar bronquitis, asma, tuberculosi i altres malalties del tracte respiratori.
Per cert, el lichi és una fruita per als diabètics. Els experts han calculat que n'hi ha prou de menjar només 10 fruits d'aquest arbre miracle cada dia, i el nivell de sucre en la sang tornarà a la normalitat.
Per tant, no hi ha res sorprenent perquè el cultiu de la fruita litchi a la venda s'està convertint en molt rendible. Està reforçat pel fet que els lligaments es poden emmagatzemar durant molt de temps sense deteriorar-se, i d'aquesta forma es poden transportar a distàncies molt llargues. La primera rendibilitat d'aquesta ocupació va ser entesa per la gent de Tailàndia - ara ocupen el primer lloc en l'exportació d'aquesta fruita. No obstant això, Vietnam també va trobar el seu nínxol en aquest negoci: també ofereix una gran quantitat de litchi a diferents països, inclosa Rússia.
No obstant això, és molt important avaluar correctament l'estat dels béns adquirits. Si la pell del litchi és fosc i arrugat, és millor passar -no sabor, ni beneficis que no se sentirà. El color normal de la closca d'aquesta fruita és de color vermell. Com més fosc és el color, més temps es penja a la branca, però el seu gust només ho fa malbé. No ha d'haver cap dany extern a la pell: ha de ser suau i agradable al tacte.
Per descomptat, poques persones tenen l'oportunitat d'experimentar el veritable sabor del litchi, ja que podeu experimentar-ho amb només provar una fruita fresca, no congelada i sense conserves. No obstant això, amb moltes malalties, la lichi es converteix en vital, i hem d'estar satisfets amb el que està al taulell.
Per cert, sorprenentment això sona, però els lichis es poden menjar absolutament per tots, excepte per a persones que són al·lèrgiques a aquesta fruita. Tanmateix, sempre ha de saber la mesura completa: el consum excessiu de litxi pot afectar-lo en forma d'erupcions al·lèrgiques, grans, la membrana mucosa pot patir. Els nens haurien de ser especialment prudents: recordeu que no poden donar més de 100 grams al dia.