Una pasta fina per a pizza La base d'aquesta pizza és una massa de llevat molt prima. Com a farcit, faig servir petits bolets blancs i frescos, escabetxats en oli d'oliva i a la planxa, una ceba morada tallada en mitges anelles i un formatge parmesà fragant. Com a base, vaig prendre una salsa de tomàquet. La pizza era bonica, amb una massa suau i fina, amb un sabor de xampinyó i un sabor agradable de formatge. Assegureu-vos de decorar la pizza abans de servir el julivert fresc.
Ingredients:- Farina de blat 125 g
- Sal 1,5 pessic
- Oli d'oliva 0.25 cullerades. l.
- L'aigua cuita 60 ml
- Llegum, fresc 8 g
- Bolets blancs de 180 g
- Salsa de tomàquet 2 cullerades. l.
- Formatge parmesà 40 g
- Ceba morat 0,5 pcs.
- Farigola (farigola) seca 0,5 culleradeta.
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Sal 0.25 culleradetes.
- Pebrot negre 1 pinça
- Julivert fresc de 0,1 grapats
- Pas 1: Per al farcit, prepararem els ingredients necessaris: bolets blancs frescos (tinc els més petits), cebes violetes, formatge parmesà, julivert fresc, farigola seca, sal, pebre negre, oli d'oliva, salsa de tomàquet (segons la vostra preferència).
- Pas 2 Prepareu la massa per a pizza.
- Pas 3 Mina de bolets blancs, tallats en plats prims, sal, pebre i espolvorear amb oli d'oliva.
- Pas 4 Col·loqueu els plats de bolets a la graella escalfada.
- Pas 5 Fregiu d'ambdós costats fins que apareguin les tires fregides. No deixeu de coure els bolets perquè no quedin seques.
- Pas 6 Prepareu la massa.
- Pas 7. Col·loqueu-la en una fina capa de forma circular amb un diàmetre de 26 cm.
- Pas 8 Lubricar amb salsa de tomàquet.
- Pas 9 Col·loqueu els bolets blancs a la massa.
- Pas 10 A continuació, espolvoreu els mitjos anets picats amb cebes morades i la meitat de la quantitat total de parmesà, espolvorear amb farigola seca.
- Pas 11 Poseu el forn preescalfat al forn de 200 ° C, coure-lo fins que estigui llest durant 15-20 minuts. 3 minuts abans de finalitzar la cocció, escampeu la pizza amb el formatge restant. Al servir, decoreu la pizza amb julivert fresc! Servim a la taula just després de la cocció!