- arròs - 4 tasses
- Caldo de pollastre - 6 tasses
- tomàquets - 4 peces
- ceba - 2 peces
- all - 8 dents
- mantega - 1 peça
- Tacs de condiment - 1 peça (a gust)
- mongetes fregides - 2 trossos (en llaunes)
- carn mòlta - 1,4 quilograms
- salsa-verd - 2 peces (en llaunes)
- Tortillas mexicanes - 6 peces
- Formatge mexicà - 450 grams
- salsa enchilada - 450 grams
- blat de moro - 3 peces (en llaunes)
- crema agra - 1 peça (a gust)
- Cilantro - 1 peça (a gust)
Picar finament les cebes, l'all i els tomàquets. Es fonen 2 cdas. l. mantega en una paella profunda. Fregir les cebes, l'all i els tomàquets. Espolvorear amb condiments i barrejar. Afegiu els fesols. Barregeu tot amb arròs. En un altre pa fregiu el farcit. Afegiu condiments a gust. Aboqui salsa-verd al forn. Prepareu les truites mexicanes. Feu una base de pastissos plans en un plat per assecar. Amunt amb una capa d'arròs amb verdures. Amunt amb una generosa capa de formatge ratllat. A continuació, una altra capa de pastissos plans. Aboqui la salsa. Posar una capa de carn picada. Distribueixi uniformement el blat de moro. Una altra capa d'arròs amb verdures. I al final escampar amb formatge ratllat. Torneu a coure en un forn calent durant uns 25-30 minuts.
Racions: 6