Muffin delicat en una paella: creps casolanes a la crema agra, receptes amb foto

Fer creps en crema agra és fàcil i agradable. La massa acabada resulta moderada i no massa gruixuda. Per donar-li esplendor, posa llevat o pols per assecar els aliments, i per a l'elasticitat addicional dilueix una base de crema amarga amb llet, crema o fins i tot aigua clara. Depèn de quin tipus de consistència es preveu el plat per cuinar.

Creps fines sobre crema agra i llet amb ous, recepta amb foto a pas

Els calats de llet lleugera, cremes lleugeres amb crema agra són ideals per a farcits amb qualsevol tipus de farciment, tant dolç com salat. La massa es bufa brillantment a la paella, conserva la seva forma perfectament, no es llença i no es mulli, fins i tot a partir de carcasses calentes i líquides.

Ingredients necessaris:

• ous - 4 peces
• llet 3,2% - ½ litre
• sucre - 3 cullerades
• crema agra 20% - 3,5 cullerades
• farina de blat - 7 cullerades
• oli vegetal - 2 cullerades
• sal de mar - 1/3 culleradeta

Instrucció pas a pas

1. Esbandida les gemmes amb sucre.

2. Barrejar els blancs amb sal i batre.

3. En la massa de la yema, aboqui un lleuger tros de llet, afegiu la crema agra i fregui suaument el mesclador.

4. Tamisa la farina i en petites porcions, introduïu-la a la base líquida. Al final, posa les proteïnes batudes, l'oli vegetal i es barreja molt bé.

5. Paella per escalfar bé i greixar amb una llesca de greix. Pinteu les creps a cada costat fins que estiguin daurades, les rodegeu amb palla, es decoren amb melmelada de baies i serveixen a la taula.

Creps delicioses amb crema agra i aigua

Les pancakes, barrejades amb crema agra i aigua, són agradablement dolces al centre i es trenquen una mica a les vores. En lloc de sucre, la composició inclou pols fina. No pesa la massa i li dóna la necessària bufetada. Per això, no es requereix que la llevat, la sosa i la pols de coure es posin en massa de farina.

Ingredients necessaris:

• farina - 2 cullerades
• ous - 2 peces
• aigua bullida - 2 cullerades
• crema agra 20% - 3 cullerades
• sucre en pols - 1,5 cullerades
• oli vegetal - 1 cullerada
• sal - 1/3 cullerada

Instrucció pas a pas

1. Batre els ous en una escuma lleugera i ventilada. Introduir la crema agra, la sal i el sucre en pols, tornar a batre bé i abocar tota l'aigua.
2. Aboqui la farina tamizada, posem l'oli a la boca i barregeu molt bé, perquè tots els components estiguin dissolts i la massa tingui una estructura uniforme i uniforme.
3. Paella a foc alt i greixar lleugerament qualsevol greix animal. Utilitzeu un cullerot, aboqueu la massa a la superfície de treball i deixeu-la estendre de forma independent a la part inferior.
4. Fregueu panqueques durant 1 minut a cada costat, poseu-vos un plat per servir, aboqui-lo amb xarop líquid i serviu sobre una taula amb fruites confitades i fruites fresques.

Com cuinar creps de llevat gruixuts amb crema agra i iogurt, una recepta amb una foto

La pasta de crema a la crema agra i crema es transforma aèria i porosa. En el procés de cocció, s'alça bé i s'assembla a una exquisida galleta casolana. Per embolicar l'ompliment, aquestes creps no són adequades. El millor és servir-los amb mel líquid, salses gruixudes o xarops de fruites.

Ingredients necessaris:

• crema agra 20% - 400 ml
• llevat sec - 10 g
• kefir - 250 ml
• farina de blat - 2 cullerades
• aigua mineral - 250 ml
• proteïnes - 5 unitats.
• sucre en pols - 70 g
• oli vegetal - 50 ml
• sal - ½ tsp

Instrucció pas a pas

1. En un got d'aigua mineral es dissolen llevats i una cullerada de farina. Barrejar bé i enviar a un lloc càlid, de manera que l'opara es fermenti i es va aixecar.
2. En un recipient profund, combineu la farina tamizada, la crema agra i ameu ràpidament la base de la massa de paella.
3. Batreu el batut amb sal en una escuma forta i poseu-lo a la massa de farina.
4. En kefir, aboqui el sucre i afegiu-la a la resta dels ingredients juntament amb l'espècia. Remoure el mesclador a la velocitat més baixa i al final abocar-lo al oli de gira-sol.
5. Llest per deixar la massa a la taula de la cuina durant 50-60 minuts. Durant aquest temps, tots els ingredients es dissoldran completament i la massa augmentarà en volum.
6. Remeneu la massa un cop més, coure les panqueques en una paella seca durant 1,5 minuts a cada costat i serveixi calenta sobre la taula.

Com fer creps a casa amb crema agra sense ous

La massa cuita sense ous té una consistència bastant fluixa. És necessari revertir-lo amb molta cura, en cas contrari el risc del producte es dividirà en meitats o peces. Per a les pancakes més llargues romanen suaus i no es marquen, es recomana embebedar-les abans de servir amb mantega grassesa, pre-fos en un bany d'aigua.

Ingredients necessaris:

• farina de blat - 300 g
• crema agra 15% - 100 ml
• midó de patata - 2 cullerades
• aigua bullida - ½ litre
• sucre granulat - 2 cullerades
• sal - 1/3 cullerada
• refresc - 1/2 culleradeta
• oli vegetal - 2 cullerades

Instrucció pas a pas

1. La farina de blat es combina amb midó de patata i es tamisa amb un tamís de cuina. Aboqueu l'aigua a temperatura ambient i barregeu bé, fregant trossos i coàguls.
2. La crema agra, el sucre i la sal es bateguen amb batut i se sumen a la massa de farina. Al final, aboqui-la amb soda, aboqui-la a l'oli i barregeu-la molt bé amb una consistència plàstica i homogènia. Deixeu-ho coure durant 20 minuts a la taula de la cuina.
3. Torneu a coure a foc lent durant 50-70 segons a cada costat. Servir calent amb crema batuda, mel o melmelada.

Com fer creps fines amb panqueques a rodanxes amb crema agra Recepta prima amb forats

Les creps modelades amb crema agra es distingeixen per una estructura agradable i dolça, un sabor molt delicat, cremós i aroma delicat i subtil. Perquè el plat sigui més viu, ric i fragant, podeu posar un paquet de sucre de vainilla o un parell de pinyols de canyella mòlta a la massa. Una nota lleugera i especiada converteix un postre clàssic en una delicatíssia molt inusual, refinada i original.