- Mantega - 4 elements. culleres
- Pomes - 2 peces
- Sucre - Art. 4 culleres
- Ou - 1 tros (massa)
- Olis de cremós - 70 grams (massa)
- Farina - 100 grams (massa)
- Pols per a la cocció - 0,5 culleradetes (massa)
- Sucre - 50 grams (massa)
1. En primer lloc, a l'aigua corrent rentem bé les pomes. Esborrar dues pomes, tallar-les per la meitat, treure el mitjà. 2. Quatre cullerades de sucre i quatre cullerades de mantega per fondre, porteu-les a les bombolles i sis o set minuts, girant-les, fregint-ne les pomes. Posar les pomes en metall o en porcellana. Els motlles no necessiten res per lubricar. Amunt amb les pomes de caramel (sobre un tros de dues cullerades). 3. Cuini la massa fins que les pomes estiguin fregides. Es mesclen quatre cullerades de sucre amb quatre cullerades d'oli, es col·loquen cent grams de farina, mitja culleradeta de pols per coure i un ou. Agreguem massa líquida. 4. Abocar les pomes amb massa de caramel i posar-les en dos centímetres d'aigua abocades a l'aigua. En un forn calent, la temperatura ha de ser de cent setanta-graus quinze minuts. 5. Poma acabada "ottomans", ajudant el ganivet, torneu-vos al plat. Bon appetit!
Porcions: 4