- farina - 1 3/4 tasses
- sucre - 2 articles. culleres
- espècies - 2 culleradetes
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- llet sencera: 1 3/4 tasses
- ous - 2 peces
- Mantega - 6 Art. culleres
- vainilla - 1 culleradeta
- Per al farcit: mantega - 6 Art. culleres
- sucre - 1/3 de tassa
- de pomes - 900 grams
- pecanes - 1/4 tassa
- crema - 2/3 de vidre (batuda)
1. Barregeu la farina, el sucre, la pols de coure, les espècies i la sal en un bol gran. Corolla en un recipient mitjà, barrejar la llet, els ous i la mantega fosa. Afegiu la barreja de llet als ingredients secs i es barregi fins que estigui suau. 2. Pelar les pomes i tallar-les en rodanxes. Talleu les nous. Derrita la mantega en una paella gran a foc mitjà, escampa una mica de sucre sobre ella. Remoure fins que el sucre comenci a fondre's, al voltant d'1 minut. Afegiu pomes. Fregir fins que les pomes estiguin brunes i tendres, uns 10 minuts. Espolvoree amb fruits secs picats. 3. Agregui la crema i cuini fins que la salsa es espesioni una mica, uns 2 minuts. Deixeu de reposar a temperatura ambient. 4. Escalfeu el ferro de la gofres segons les instruccions a la temperatura mitjana. Espolvoree la superfície amb oli. Aboqui la massa a cada compartiment del ferro de gofres. 5. Fregiu els waffles fins que estiguin daurats i cruixents a banda i banda, de 5 a 6 minuts. Serviu les wafers amb farciment de poma a la part superior.
Porcions: 4