- Iogurt - 400 grams
- Aigua - 100 grams
- Farina - 250 grams
- Oli vegetal - 50 grams
- Sal - 1/3 culleradetes
- Sucre - 1-2 culleretes
- Ou - 2 peces
- Filet de Turquia - 500 grams (ompliment)
- Champignons - 300-500 grams (ompliment)
- Pastanagues - 1 peça (farcit)
- Ceba - 1 peça (farcit)
- Dill green, bunch - 1 Piece (stuffing)
- Ceba verda - A gust (ompliment)
- Oli vegetal - 1 culleradeta (ompliment)
- Ou - 1 peça (farcit)
- Sal, pebre - A gust (farciment)
1. Cuini els filets de gall dindi en aigua salada fins que estiguin cuinats. Per gust, posa una pastanaga netejada en una cassola. Bolets picats finament. Peleu la ceba i talleu-ho fi. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu-hi els bolets durant uns 10 minuts. A través del molí de carn, renteu la carn bullida i les pastanagues. En un bol separat, remou els bolets, les cebes picades, les fulles picades i la carn de gall dindi. 2. Amasa la massa amb creps. Fregir les pancakes. Vuit d'ells només freguen d'una banda. Les pancakes restants es fregeixen des de dos costats. Prepareu la cassola i poseu-hi 8 pancakes, no amb el costat fregit a la part inferior del motlle. Les vores de les panqueques han de penjar dels costats. Pancake al peu de l'ou i posa una altra panqueta a la part superior. A les panqueques es tiren un tros de carn picada i una tapa amb panqueque, que es fregui de dos costats. Les capes es repeteixen. 3. Quan tota la carn picada i totes les panqueques es col·loquen en un motlle, embolcalleu les vores penjants de les pancakes i oli-les amb l'ou. El pastís es cou durant 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
Racions: 8-10