- llet sencera - 1 1/2 tasses
- Mantega - 7 Art. culleres
- sucre morena - 3r. culleres
- Sal - 3/4 culleradetes
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- ous - 2 peces
- farina - 1 tassa
- farina blava blanca - 1 tassa
- llevat - 1 1/2 culleradeta
1. En una cassola petita, escalfeu la llet fins que estigui calenta. No bullar! Aboqui la llet en un bol gran i afegiu la mantega fosa, sucre morena, sal i extracte de vainilla. Revuelva fins que la barreja s'hagi refredat a temperatura ambient. 2. Afegiu ous, farina, sal i llevats i barregeu-los junts. Si hi ha diversos grumolls, això és normal. Cobreixi la barreja amb un embolcall de plàstic i una tovallola de cuina neta i deixeu de pujar durant 1-1 1/2 hores. Podeu cuinar els gofres immediatament en aquest punt o posar la massa a la nevera per la nit. Tome la massa fora del refrigerador una hora abans de l'inici de la cocció. Remeneu la massa i deixeu-lo calmar a temperatura ambient. 3. Escalfeu el ferro de la gofres i escampeu-lo amb oli a l'esprai. Afegiu 1 1/2 tasses de massa (depenent de la mida del ferro de gofres) i cuini els gofres fins que estigui daurat. Repetiu amb la prova restant. Serviu les obleas amb una rodanxa de mantega, xarop o rodanxes de plàtans.
Racions: 2