- farina de blat - 3 tasses
- Mantega - 300 grams
- ou - 3 peces
- Soda - 1/2 culleradeta de te
- sucre - 3 tasses (massa - 6 cullerades i per a crema - 2.5 tasses)
- Sucre de vainilla: 1 culleradeta
- aigua o llet - 3 tasses
- sal - 1/2 cucharadita
- clara d'ou - 6 peces
- licor - 6 articles. culleres
Per preparar la massa, barrejar el sucre amb aigua, així com la sal, la sosa, la meitat de la farina i el sucre de vainilla. Després d'afegir els ous i batre durant 10 minuts en fred. En la massa batuda, envieu la mantega suavitzada i la farina restant, i seguiu picant durant uns 5 minuts. Per a la crema, bata les esquirols amb sucre, col·locant-les al bany d'aigua. S'hauria d'aconseguir una escuma. Treure del foc i continuar tremolant, refredar-se a l'estat de la llet fresca. Combineu amb oli, afegiu-ho amb culleradetes. Després d'abocar el licor, barrejar i refredar. La planxa de planxa o elèctrica de waffle s'escalfa fins a 150 C, s'apropa interiorment amb mantega fosa i s'aboca a la massa. Les vàlvules estan tancades durant 2-4 minuts per a la cocció. Els plecs de gofres estan preparats i s'omple amb crema.
Racions: 10