Cassola amb pica Cassola insòlita i original amb molts ingredients, gràcies a la qual, al final, obtenim un plat ple de gustos i aromes versàtils. La base de la cassola és un filet de pica, i els ingredients addicionals semblen ser productes que no són prou compatibles amb els peixos (pomes, pastanagues, patates, ous, nous), en el plat preparat, la combinació resulta ser ideal. Assegureu-vos de cuinar
Ingredients:- Pike 500gr
- Pebrot negre 1 pinça
- Sal de 0,5 tsp.
- Apple 1 pc.
- Salat salat 75 g
- Pa blanc 100 g
- Ous de pollastre 3 peces.
- Nogal 30 g
- Pastanaga 1 pc.
- Ceba blanca 1 pc.
- Patates 7 unitats.
- Llet 100 ml
- Dill dry 1 culleradeta.
- L'aigua cuita 150 ml
- Crema agra 6 cullerades. l.
- Sal de 0,5 tsp.
- Pas 1 Per preparar la cassola, necessitem pica, patates, ous de pollastre, nous, llet, cebes blanques, poma, pastanagues, pa blanc, sal, sal, pebre negre. Per preparar la salsa necessitem crema agra 20% de greix, aigua bullida, fonoll sec i sal. Primer de bullir les pastanagues i els ous de pollastre.
- Pas 2: tallem el pa en trossos grans i el farem amb llet.
- Pas 3 Retallem la pica, traieu el filet dels ossos i traieu-ne la pell, i també traieu els petits ossos. Naturalment, només necessitem filets.
- Pas 4 Hem de pelar les nous i les cebes. Tallem trossos petits cebes, llard, filets de caramel, nous.
- Pas 5 Passem pels mincadors de malla mitjana tallats en pas 4 productes, així com pa, empapats en llet.
- Pas 6: barrejar la carn picada, sal i pebre. Torna a barrejar
- Pas 7 A la cassola, la primera capa es presenta amb peix picat. Ho distribuïm de manera uniforme sobre tota la superfície del motlle.
- Pas 8 La meva poma, tallar el nucli, tallar-los en plats prims i estendre els peixos amb carn picada.
- Pas 9 Es decanten les pastanagues bullides, es tallen en capes primes i es difonen a la capa de poma.
- Pas 10 Hem netejat els ous bullits i tallar-los en peces mitjanes. Posar la capa d'ou sobre la pastanaga.
- Pas 11 Les patates es netegen, es tallen en anells prims i es difonen sobre la capa d'ou.
- Pas 12 Prepareu el farciment de la salsa. La crema agra es combina amb aigua bullida, afegeix sal i fonoll sec esmicolat.
- Pas 13 Agitació.
- Pas 14: Ompliu la cassola amb salsa de crema agra, tapeu-la amb paper d'alumini i poseu-la preescalfada a forn de 240 ° C durant 30 minuts. Després de 30 minuts, la temperatura baixa fins a 190 ° C i ens preparem durant 25 minuts sense paper.
- Pas 15 Servim la cassola en forma calenta, tallada en porcions.