Carbassó fregit

Cap cuina de temporada única pot presumir d'una varietat d'ingredients. Aquí hi ha verdures, fruites, baies i fins i tot bolets! Però avui anem a parlar sobre com fer que tota la família mengi a un abocador de menjar saborós i saludable i sense deixar de donar-li les gràcies per sopar. Amb aquest miracle, el carbassó més comú pot afrontar fàcilment, cosa que no serà difícil de cuinar!

Berenar de squash

Plat elemental, que pot ser una gran addició per a una festa d'estiu a la casa de camp. Es prepara en pocs minuts, i es menja encara més ràpid!

Ingredients necessaris:

• carbassó
• farina
• sal
• barreja de pebre mòlt
• crema agra

Mètode de preparació:

1. Coca de carbassó amb un ganivet per netejar les patates.
2. Tallar les verdures en rodanxes rodones de 1 cm de gruix.
   
   
3. Farineu la farina en un plat pla i rodeu-les en dues rodes.
   
   
4. En una paella, escalfeu l'oli de gira-sol i fregiu-ne les rodanxes des d'ambdós costats fins a una escorça d'or.


5. Barregeu la crema agra amb sal i pebre.
   
   
6. Col·loqueu el carbassó fregit amb una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli.
7. Organitzar els cercles en un plat i servir amb salsa de crema agra.

Si es desitja, en comptes de la crema agra, es pot utilitzar la salsa de tàrtara o fins i tot diversos tipus de salses per obtenir la major varietat en aquest plat senzill. I si fregiu el carbassó a la mantega en lloc del gira-sol, el seu sabor serà més suau i pronunciat. Proveu, en comptes de farina, l'ús del pa ratllat i tria el teu berenar ideal.

Recepta de carbassó fregit amb formatge

Aquest "encant de formatge" com els nens i els conduirà a qualsevol home boig, fins i tot si no té gana. La recepta per a la desgràcia és senzilla i la cuina pren un mínim de temps.

Ingredients necessaris:

• carbassó - 2-3 peces
• formatge dur - 200-300 g
• molles de pa
• maionesa - 3 cullerades. l.
• verdures de julivert / anet

Mètode de preparació:

1. Ceba de verdures i es talla en rodanxes rodones de 1, -1,5 cm de gruix. No s'ha de tallar massa gruixut, si no, a l'interior de les hortalisses romandrà humida.
2. Rodar les rodanxes de pa ratllat i fregir-les en oli de gira-sol a foc mitjà a banda i banda.
3. En aquest moment, cuini la pasta. Per fer-ho, renteu-lo amb un ratllador fi, barregeu-lo amb la maionesa i verdures picades. Lleugerament la sal i barrejar acuradament els ingredients.
4. En el carbassó fregit poseu uniformement la massa de formatge i col·loqueu durant 3 minuts en un forn preescalfat a 150 ° C, de manera que el formatge es derrita lleugerament. Podeu utilitzar un forn microones, ajustant el temps, segons les característiques del dispositiu.
5. Distribueix els punts en un plat pla gran i el serveix sobre la taula.

Aquest plat compleix perfectament les patates amb carn o patata boja. És millor menjar carbassó fregit calent o calent, ja que en la forma refredada el seu sabor es veu notablement debilitat.

Com fregir carbassons: consells

Si voleu que els vostres plats sempre siguin ideals, utilitzeu els consells següents:

1. Sempre netegeu les verdures, fins i tot si són joves i "lletoses" amb una pell molt fina.
2. Si trosseja verdures amb cercles, no els faci més prims que 1 cm, en cas contrari el lòbul quedarà massa fi i no mantindrà la forma.
3. Si cuines el mateix plat, però talla els ingredients de diferents maneres (quadrats, barres, semicercle), el sabor també serà diferent. Aquesta no és una il·lusió i no màgia, només la forma i la grandària de les peces determina la naturalesa i el grau de processament de les verdures.