Les millors receptes són italianes

Presentem a la vostra atenció les millors receptes, plats italians.

Espaguetis italians

Com preparar un plat:

Espagueti bullir en aigua salada bullint fins que estigui cuita. Escarreguen les vieires amb sal i pebre negre de 2 costats. Pela la closca de gambes, deixant una cua. Afegiu vieires i llagostins a la paella amb oli d'oliva escalfat i llegiu-ho a foc lent des de 2 costats durant 1-2 minuts. Afegiu vi blanc, evaporeu-lo i afegiu-hi els tomàquets cherry. all picat i pebrots picats i guisats durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu brou de peix, musclos, crema, pasta i calenta durant 2-3 minuts, barregeu bé. I retireu la paella de l'estufa. Posar la pasta en un plat profund gran, posar musclos, gambes al voltant de la pasta. Poseu llesques al centre de la pasta. Enganxeu la pasta amb el julivert picat i col·loqueu una branqueta de julivert al centre (1 g).

Spaghetti "Carbonara"

Per a la salsa de Carbonara:

Com preparar un plat:

Salsa "Carbonara". Barregeu rovells d'ou, crema, parmesà i pebre negre en pols. S'hauria d'obtenir molta consistència homogènia. Espagueti bullir en aigua salada bullint. Posar bacó previ, salsa de pollastre, pasta bullida i cuinar durant 1-2 minuts a la paella escalfada. A continuació, introduïu una salsa previada de gemmes, formatge i crema, remeneu-ho i cuini a foc lent durant un altre temps de 1-2 minuts, sense restriccions, fins que quedi gruixut. Posar la pasta "Carbonara" en un plat profund. Tapa amb pebre negre de perzemolki. Serveixi per separat el formatge parmesà ratllat. L'espaguetis a la salsa de Carbonara és un clàssic de la cuina italiana, una de les receptes de pasta més populars del món, els aliments tradicionals dels miners de carbó italians. Actualment, Carbonara significa miner de carbó.

"Cor d'Itàlia"

Com preparar un plat:

Tallar els tomàquets en rodanxes (4 làmines cadascuna), 1-1,5 cm de gruix, després de treure el peduncle. Albergínia a la planxa o cireres d'albergínia a la graella (4 unitats). Col·loqueu-vos en un cercle en un plat, alternant amb rodanxes de tomàquet, espolvoreu l'orenga. A continuació, al costat de les verdures, apliqueu una salsa de tomàquet uniforme, després es dipositi formatge parmesà i mozzarella, cobreixi amb salsa de tomàquet. Preescalfeu el microones durant 1,5 minuts. El plat s'ha de tenyir amb una branca d'alfàbrega fresca.

Fettuccine "Anna Saciliana"

Com preparar un plat:

Fettuccine bullir en aigua salada bullint. Tallar la branca d'alfàbrega en tires. Vieires (literalment, 2 rodanxes) i gambetes salades amb sal, pebre negre de 2 costats. Afegiu les vieires i les gambes a la paella amb oli d'oliva preescalfat, lleva lleugerament durant 1-2 minuts. A continuació, afegiu brou de peix, salsa de tomàquet, pasta bullida, olives i calenta durant 2-3 minuts. Al final de la cocció, afegiu l'alfàbrega picada, barregeu bé i retireu la paella de l'estufa. Col·loqueu la pasta en un plat profund gran, col·loqueu gambes al voltant de la pasta. Col·loqueu vieires al centre de la pasta. Decorar el plat amb la branqueta restant d'alfàbrega fresca.

Souffle de xocolata

La gelatina s'aboca en 75 ml d'aigua bullida i es deixa durant 1 hora. A continuació, fes bullir, però no bullem. Fresc a temperatura ambient. La xocolata es fongui en un bany d'aigua i també es refredi a la temperatura ambient. Crema el batut amb sucre, afegiu-hi la xocolata fos i la gelatina i remeneu-la. Distribuir-se a la vaixella. Posar a la nevera durant 5-6 hores. Decora't al teu gust.

Pastís "radiant"

Com preparar un plat:

Batre les proteïnes, afegint gradualment el sucre en pols fins a una mascota, una espuma densa (segons la recepta clàssica de merenga). Els rovells per moldre amb sucre i, seguidament, remoure, afegiu-hi la mantega, el refresc, el vinagre i la farina. La massa es desenrotlla el rodet culinari, es va estendre amb els dits a la xemeneia a un espessor de 0,5 a 1 cm. Cobreix amb blancs fregits barrejats amb nous. Posar al forn, preescalfar a 180 ° C i coure fins a un color daurat (almenys una hora). Tot i que el pastís es veu molt apetitós, en dies festius es pot decorar amb qualsevol crema i baies.

Sandvitxos d'ou amb formatge

Com preparar un plat:

Els ous tallats finament, es combinen amb formatge, all i verdures. Condimentar amb maionesa i barrejar. La barreja es refreda. Lubriqueu llesques de pa amb la barreja preparada. Vesteix els entrepans amb verds i cercles de cogombre salat.