Galetes amb melmelada

En un bol gran, bata el formigó amb formatge, mantega, sucre i sal. Batre els costats Ingredients:

• Cuajada - 170 grams
• Mantega - 230 grams
• Sucre - 2 culleradetes
• Farina - 325 grams
• Sol: 1 pessic
• Jam thick (o jam) - 150 grams
• Pols de sucre - - A gust (per aspersionar)

Instruccions

En un bol gran, bata el formigó amb formatge, mantega, sucre i sal. Agita a una velocitat mitjana d'uns 2 minuts. Redueix la velocitat del mesclador a una velocitat lenta. Continueu guanyant, en petites porcions, barregeu la farina amb la barreja. Al final hauríeu d'aconseguir una massa esgarrifosa. Les mans pasten la massa fins que no s'adhereix a les mans, formant una bola d'ella. Desgastar la massa sobre una superfície lleugerament en pols en una capa d'espessor de fins a 3 mm. Retalla quadrats de 6 a 6 cm de la massa. Posem un pot de melmelada o melmelada al centre de cada plaça. Amb precisió ajustem dos racons oposats d'un quadrat, formant una cosa així com una papallona. El mateix es fa amb els quadrats restants de la prova. Ens vam posar sobre una xapa de forn, coberta de paper pergamí. Posem al forn, preescalfem a 175 graus i es cuinen uns 12 minuts. Les galetes preparades amb melmelada es refreden, s'aplica amb sucre en pols i se serveix.

Racions: 8