- Bolets blancs - 0,5 quilograms
- Arc - 1 peça
- Pastanaga - 1 peça
- Crema - 150 mil·lilitres
- Patates - 3 peces
- Sal - - A gust
- Pebre dolç - - A gust
- Herbes especiades - - A gust (estragó, marmor, etc.), com és el cas)
Així doncs, els meus bolets i els deixalles dels deixalles, si són frescos i molt sensibles a l'ambient càlid, si estan congelats. Tallem en trossos. Netegem i tallem la ceba finament, passar-la a una paella ben calenta o paella. Després d'uns minuts, afegiu-hi les pastanagues ratllades. Revuelva, fregiu uns minuts més. Afegiu els bolets picats. Deixi'ls donar la humitat i deixeu deu minuts amb verdures. Si cuinem en una cassola, afegiu-hi aigua (no a les arestes, per descomptat!), I si en una paella, distribuïm el contingut en una olla d'aigua bullint. Deixeu que la sopa deixi 15-20 minuts a foc lent. Solim. Mentre que les gorges de sopa a l'estufa, pelarem i tallarem les patates en petits cubs. Ho llençem a una paella i el cuinem fins que estigui preparat, després d'això es trituren els continguts de la paella en una liquadora. Calentem la crema i afegirem un poc fi a la sopa. Afegiu-hi les espècies, remeneu-les, cal·leu-les de nou, no deixeu-les bullir, aboqueu-les a la planxa i escampeu-la amb croûtonos. Això és tot - una apetit agradable!
Porcions: 3-4