Filet de peix en pa ratllat amb formatge parmesà

Tallar els filets de peix en porcions. Cada peça de peix es frega amb sal i pebre, amb ingredients:

• Filet de peix - 900 grams
• Oli d'oliva o de gira-sol - 1r. una cullerada
• Suc de llimona - 1/2 peces
• Sal i pebre negre mòlt - - A gust
• Melmelades de pa - 70 grams
• Formatge parmesà - 20 grams
• Julivert - - A gust

Instruccions

Tallar els filets de peix en porcions. Cada peça de peix es frega amb sal i pebre, esquitxada amb suc de llimona i oli d'oliva. En un petit ratllador freguem formatge dur. En un recipient, afegiu formatge ratllat, julivert picat i pa ratllat. Ho barrejem bé. Cada peça de peix està correctament enrotllada en una barreja seca. A continuació, distribuïm el peix a la graella, i sota la graella hem de col·locar la paella amb paper d'alumini - hi haurà una gota de suc. Una vegada més, escampeu el peix amb oli d'oliva i al forn, escalfat a 200 graus, durant 15 minuts. El filet de peix en pa rallado amb parmesà està a punt. Servir calent amb guarnició de verdures o arròs. Bon appetit!

Racions: 6-7