"Dressing" per bruschet Aquí hi havia graus sucosos de pebrots de color vermell - pebre vermell. Aquest grau és ideal per fer la nostra amanida. L'amanida dels pebrots és universal. Després de preparar-lo, podeu servir com a guarnició sorprenentment bella i saborosa per a la carn, utilitzar-lo com a farcit de brusquets i, finalment, gaudir d'una amanida. Els pebrots han de ser carnosos i sucosos. Per descomptat, es poden prendre pebrots de diferents colors, aquesta amanida només es beneficiarà. L'amanida amb pebrots es prepara de forma ràpida i senzilla. Les herbes per vestir amanides trien al vostre gust.
Ingredients:- Pebre dolç 4 unitats.
- All 2 dents
- Vinagre balsàmic fosc 2 culleradetes.
- Julivert fresc 1 manat
- Pebrot negre 1 pinça
- Oli d'oliva 20 ml
- Sal 1 g
- Pas 1 Per fer una amanida, cal agafar pebrots, alls, vinagre balsàmic, julivert fresc, pebre acabat de fer, oli d'oliva.
- Pas 2 Els pebrots es renten, s'assequen, es punxen amb una forquilla, s'uneixen amb oli d'oliva, es difonen sobre una safata per coure i es couen al forn durant 25 minuts a una temperatura de 200 º C.
- Pas 3 Retireu els pebrots ennegrits del forn.
- Pas 4 Poseu-los a la mànega per coure-la.
- Pas 5 Tanca el màniga a ambdós costats. Deixar durant 20 minuts, de manera que la pell del pebre es separi.
- Pas 6. Pelar les llavors i pelar.
- Pas 7 El suc que queda a la mànega es barreja amb vinagre balsàmic, all picat i julivert. Aquest serà un escabetx per als pebrots.
- Pas 8 Tallar els pebrots en tires llargues.
- Pas 9 Aboqui els pebrots amb marinada, afegiu sal, pebre, deixeu-ho marinat durant 20 minuts a la nevera. Servir a la taula com un aperitiu o repostar per bruschetta.