Cacerola d'or de patates amb crema agra Les patates, potser, una d'aquestes verdures a partir de les quals es pot cuinar una infinitat de receptes. Avui us presento a la vostra atenció la cassola de patata índia "Gauranga", que significa "Golden Potato". La composició del plat inclou els ingredients més accessibles: patates, formatge, crema agra, mantega, verdures. La piquancy, el color i l'aroma afegeixen espècies: cúrcuma, shamballa, asafoetida i pebre negre. Si les patates es tallen en anells prims, llavors la cassola es remullarà bé i es pot tallar amb quadrats. Que gaudiu del procés de cuina, i els éssers estimats, el sabor únic dels vostres plats.
Ingredients:- Patates 1000 g
- Sal 10 g
- Pebre negre en pols 5 g
- Llavors de fenc (Shambhala) 5 g
- Asafoetida 2 g
- Cúrcuma 5 g
- Oli per fondre 150 g
- Crema agra 150 g
- Formatge dur de 300 g
- Julivert 0,5 grapats nous
- Anet fresc 0,5 grups
- Pas 1 Per preparar la cassola que necessitaràs: patates, formatge, dur o casolà, crema agra, mantega o crema fosa, verdures, espècies i sal.
- Pas 2 Tallar en patates petites. Utilitzo un ratllador per a la trituració.
- Pas 3: Ral·li el formatge en un gran ratllador. Si utilitzeu la mantega, també és desitjable reixar-lo. Si es fosa, es fon.
- Pas 4 Tallar els greens.
- Pas 5 En un bol profund, remou les patates, la meitat del formatge, la mantega i la crema agra.
- Pas 6 A continuació, afegiu sal, cúrcuma, shamballa, asafetida, pebre negre i verdures. Remenar bé.
- Pas 7 Escalfeu el forn a 200 ° C i col·loqueu les patates en un plat torrat.
- Pas 8 Poseu la meitat restant del formatge ratllat a les patates.
- Pas 9 Tapa amb paper d'alumini i feu uns forats perquè les patates no estiguin al vapor, sinó que es couen i es dipositen al forn durant uns 30 minuts fins que estiguin cuites.
- Pas 10 Tallar les patates en quadrats i servir.