Pastís de nabiu anglès

Preescalfeu el forn a 160 graus. Lubriqueu la cassola amb 2 cullerades de pruna Ingredients:

• mantega, suavitzada - 1/2 tassa
• Arracols frescos o congelats - 5,5 tasses
• pecanes, torrats i picats en brut - 1/3 de tassa
• més 1/2 tassa de sucre - 1/3 de tassa
• gran ou - 1 peça
• farina - 1/2 tassa
• sal - 1/4 cullerades

Instruccions

Preescalfeu el forn a 160 graus. Lubriqueu el forn amb 2 cullerades de mantega. Separeu uniformement els nabius a la part inferior del motlle. Espolvorear amb pacanas i després abocar 1/3 tassa de sucre, reservar. Es fonen les restants 6 cullerades de mantega en una cassola a foc lent, es deixen de costat. L'ou i la resta de 1/2 tassa de sucre es bateguen en un bol amb un mesclador elèctric a alta velocitat durant aproximadament 1 minut. Redueix la velocitat a mitjà-baix, a poc a poc agreguem farina i després sal. Llenceu la mantega fosa i seguiu colpejant fins que estigui suau. Aboca la massa en una cassola per tapar el cranberry. Coure fins a marró daurat uns 45 minuts. Deixeu-ho refredar a la graella durant 10 minuts. Posar el pastís en un plat i servir a temperatura ambient o a temperatura ambient.

Racions: 6